重慶劉一手（集團）公司創立于2000年，是專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。公司自成立以來，堅持走"奉獻創業，學習創立，競合創效，誠信創牌"的發展之路，秉承"業精于勤、商精于誠"的企業理念和不斷進取、奮勇爭先的職業精神。勤勞樸實的劉一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個目前全球擁有近500家分店，遍及31個省、市自治區及美國、阿聯酋迪拜、新加坡、澳大利亞、加拿大、老撾等多個和地區、旗下包含"劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋"三大品牌，在2014年餐飲百強企業名列第六、年創營業總額超過27億元的國際化餐飲集團。

先后榮獲火鍋十佳品牌、中華名火鍋、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業、重慶名火鍋、重慶市有名商標、連鎖企業五靠前等眾多榮譽。重慶劉一手（集團）公司總部設立在重慶市九龍坡區科園一路科技發展大廈19樓，下設行政人事中心、財務中心、運營中心、銷售中心、品牌中心、督察部、海外市場部七大部門，同時擁有重慶名家匯食品有限公司、重慶品道居飲食文化有限公司、重慶劉一手心火鍋飲食文化有限公司等全資或控股子公司。

高速發展的劉一手，在發揚傳統美食的同時，更致力于為顧客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐飲名店，注重為顧客創造舒適的就餐環境和濃郁的文化氛圍。未來的劉一手將繼續堅持"業精于勤，商精于誠"的經營理念與"誠信與客戶價值至上"的核心價值觀，在不斷完善管理體系、技術體系、運營體系、質量體系的同時，努力發展特許經營事業，邁入集營養健康、高科技、人性化與個性化于一體的第五代火鍋新時代！