傳播鎮(zhèn)江鍋蓋面文化，用心為客戶服務(wù)，繼續(xù)鞏固和發(fā)展面食快餐事業(yè)。鎮(zhèn)江鍋蓋面被稱為江南的天下“優(yōu)先面”，以獨(dú)特的自有工藝、奇特的工藝、混合型的口味、500年的歷史久而不衰，在天津“第十屆美食節(jié)暨第八屆美食博覽會(huì)”上，喜獲“中華老品牌百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，目前已成功申報(bào)為市級(jí)和省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”

鎮(zhèn)江百年面道餐飲管理有限公司成立于2001年10月10日，注冊(cè)資本200萬元，是一家專業(yè)從事面食文化研究、生產(chǎn)、銷售和連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，以鎮(zhèn)江三怪之一鍋蓋面為主營(yíng)項(xiàng)目。鎮(zhèn)江鍋蓋面，風(fēng)味獨(dú)特，加盟不大，快，收銀豐厚小，小小面條，蘊(yùn)含大財(cái)富！“百年面道”鍋蓋面，2010年被新聞媒體評(píng)為很好招商加盟項(xiàng)目之一。公司目前是行業(yè)發(fā)展速度比較快、運(yùn)營(yíng)體系規(guī)范、成立時(shí)間較早的公司之一。

我們專業(yè)、專注而執(zhí)著，10年來我們只做一件事情：面食經(jīng)營(yíng)，我們不斷創(chuàng)立、發(fā)展而進(jìn)取，未來我們也只做這件事情：繼續(xù)鞏固和發(fā)展面食快餐事業(yè)。我們始終堅(jiān)持“品質(zhì)是立業(yè)之本、服務(wù)是興業(yè)之石、標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)業(yè)之路”的產(chǎn)品理念，本著“用心制作每一份面點(diǎn)、用心接待每一位顧客、用心對(duì)待每一名員工、用心成就每一個(gè)客戶”的經(jīng)營(yíng)理念，肩負(fù)“把鎮(zhèn)江鍋蓋面文化傳播到的每個(gè)角落”的信念和使命，為實(shí)現(xiàn)“立足鎮(zhèn)江，拓展全國(guó)，跨出門口”的企業(yè)愿景而拼搏。

從無到有，穩(wěn)健發(fā)展

2001年初，我們萌發(fā)了進(jìn)入面食領(lǐng)域的夢(mèng)想并開始探索和籌備。2002年，“百年面道”在鎮(zhèn)江的大西路上開設(shè)了家鍋蓋面館。懷著“把鎮(zhèn)江鍋蓋面文化傳播到的每個(gè)角落”的信念和使命，開始了打造專業(yè)面食連鎖品牌的漫漫征程。開業(yè)至今，公司已從一家經(jīng)營(yíng)面積50多平方、員工僅6人的餐廳，發(fā)展到現(xiàn)在專業(yè)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)100余人、擁有廚房配送中心、經(jīng)營(yíng)面積1000多平方的專業(yè)面食餐飲公司；公司已開設(shè)直營(yíng)和加盟店近150家、日均為30000多位顧客提供面食餐飲服務(wù)。

啟動(dòng)開店，夢(mèng)想起航

2005年，我們正式啟動(dòng)開自營(yíng)店，籌資200余萬元，招聘和組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)，品牌注冊(cè)和品牌文化的建設(shè)，運(yùn)營(yíng)流程的設(shè)計(jì)和應(yīng)用，快速積累了開店和店鋪的管理能力。

啟動(dòng)加盟，拓展全國(guó)

多年的探索和發(fā)展，公司已成功擁有完善營(yíng)運(yùn)管理體系和面食研發(fā)能力，形成了面店操作流程和各個(gè)崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，并對(duì)操作過程進(jìn)行監(jiān)督檢查的簡(jiǎn)易營(yíng)運(yùn)模式。“十年磨一劍，畢露鋒芒”，2008年，公司正式開始以連鎖加盟的方式在全國(guó)拓展，設(shè)立企劃部、營(yíng)建部、營(yíng)運(yùn)部、研發(fā)部、人力資源部、培訓(xùn)部、物流配送中心等職能部門，為“百年面道”連鎖加盟店提供科學(xué)的營(yíng)建指導(dǎo)、完善的開店支持、標(biāo)準(zhǔn)的后續(xù)營(yíng)運(yùn)服務(wù)。