鼎泰烤肉作為這個行業的引路者，將用口味向大家說明它的不錯。    鼎泰烤肉現在是全國誠招合作伙伴，它是由王照亮先生創辦。亮子師傅是一位80后帥哥，時尚又不失儒雅，英俊而不失內斂，話語間無不流露出對烤肉獨到的見解。    說起鼎泰烤肉這個品牌，我們就不得不介紹這個品牌的創始人——王照亮！男，漢族，1982年生，黑龍江省巴彥縣人。1997年開始進入餐飲行業，學習中餐以及烤肉。2003年在哈爾濱市寬城橋雪岳山韓國料理，擔任烤肉部主管。
　　2005年王照亮進入人杰餐飲有限公司，擔任犇業牛燒大成店西餐部主管。隨后去韓國進修半年，2006年末擔任鼎泰烤肉萬達店廚師長。2009年開始走向各地尋求烤肉創立。這些都為鼎泰烤肉的創立打下了基礎。例如“桂品炭香烤肉、東江炭烤車間、一色烤肉、通河鼎泰烤肉、富錦·照亮新天地烤肉、木蘭鼎泰烤肉、雙鴨山鼎泰烤肉、呼蘭的時尚生活烤肉、鴻運碳烤肉、等多家的烤肉店，并且都已經成功走向品牌連鎖，成績不凡。    亮子師傅從事餐飲行業十余年，從接觸烤肉行業起，走遍了各地尋求烤肉及燒烤的創立理念，并且一直把烤肉當作自己的畢生事業，逐漸研究出了一套獨特的烤肉及燒烤整體運營方法和思路，成為了烤肉燒烤行業的“工程師”，由這樣的人物創立鼎泰烤肉品牌，怎能不會成功呢？
　　雖然說創立現在非常的重要，但如果連為基本的操作都不知道，怎么進行創立呢？鼎泰烤肉的創始人曾為多家企業提供了核心技術管理，用自己獨特的見解和內涵幫助他們成為了烤肉行業的一把好手，而現在如果您加盟這個品牌，您也將在這個人的扶持之下走上創業路，自然可以迅速成功。鼎泰烤肉工序嚴格，提高/增加新鮮度——為了提高/增加原料的味道，在加工的各項程序上必須非常講究。進貨的貨源都要幾經挑選才可固定下來，出廠日期、生產廠家、檢驗印記都要俱全，回來后由負責加工的員工清洗、蒸煮、插簽，光是腌制這一環節就需要12個小時，這樣做出來的食品才味香色澤好。