重慶福躍鼎餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖加盟、餐飲管理咨詢、火鍋技術轉讓、專用底料生產配送為一體的專業餐飲管理機構。公司總部位于重慶新興商業中心觀音橋，直營店位于重慶核心商圈解放碑，地理位置優越，交通便捷，下設市場部、營運部、物配部、技術研發中心、底料生產廠、財務部、行政部等職能部門，現有經驗豐富的管理人員和技藝精湛的廚政人員數十名。
公司旗下品牌福躍鼎精 品火鍋秉承“成就美食”的產品理念，以高品質的肥牛為特色，以配料精良，味型豐富的鍋底為核心，輔以新穎精美的火鍋涮菜，將源自江湖的重慶火鍋打造成健康時尚的精 品美食。為保持食材Zui本真的味道和營養，福躍鼎精 品火鍋所有的鍋底和菜品都不使用食品添加劑，產品的色、香、味均源自選料精良的食材。
福躍鼎經典紅湯既保留了重慶火鍋麻辣鮮香的風味，又根據現代人養生綠色的飲食需求做出改進；菌湯精選生長在深山遠離化學污染的菌類，特殊工藝煲制7天以上，將菌類的美味和營養完全融入湯中，滴滴香濃，令人齒頰留香，回味無窮；原味清湯以雞架鴨架、棒骨、豬肚熬制而成，富含膠原蛋白，滑而不膩，營養豐富；肥牛系列選用高端的雪龍黑牛，經過24小時排酸處理的肥牛口感，常吃不上火；新穎精美的火鍋涮菜，養生豆腐、海王龍筋、愛心蝦滑等菜品令人耳目一新。
2007年，福躍鼎海鮮肥牛精 品火鍋籌備組成立，在全國范圍內招賢納士，廣選店址，同年直營店在解放碑閃亮登場。典雅奢華的裝修，精美新穎的產品，熱情周到的服務，科學完善的管理，令福躍鼎精 品火鍋在競爭中脫穎而出，成為火鍋的代表。
六年的傾力打造，六年的品牌沉淀，六年的文化積累，福躍鼎管理團隊于2013年做出重大決策，成立了重慶市福躍鼎餐飲管理有限公司，以嚴謹的加盟態度，完善的管理體系，快捷的專用底料生產配送，推陳出新的菜品研發，面向全國招商加盟，現已在全國各地擇優發展加盟店數十家。
