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　　小面，在重慶是很普遍的一種民間食品。差不多每個縣的市鎮上，都有店面或小吃攤點叫賣。老百姓更是家家戶戶自己做了吃。重慶老百姓在幾千百年的生產與生活實踐中，不斷地摸索著小面的方法，小面在諸多的小吃食品中，有著鮮明的特色，筋軟耐嚼，香醇可口，百吃不厭，常吃常新。
　　干溜小面，簡單點來說就是不加水的小面，重慶的小面以純的素面來說，分湯面，少湯和干溜，以及涼面，干溜相對湯面來說對面條的要求略高點，吸水性不能太強，否則容易沾連，影響口感，一般來說在重慶渝中出干溜，干溜是重慶小面的精髓，不管主城那里的的小面，凡是以干溜為主的面攤，多多少少都與渝中有點關聯，在渝中大多面館只要不說加湯，基本默認的都是干溜，或者可以這樣說，做得到好的基本上都是干溜，干溜一般常用于，小面，碗雜，雜醬，碗豆。
　　臺燈的面味道：有種說法，湯面吃的是的湯，因為佐料都在湯中，干溜小面吃的是面和佐料，干溜面是每一粒佐料都沾在面上一起入口，這才是爽的吃法，口口都能直接感受麻辣鮮香，層次分明，完了來杯老蔭茶或者湯，就是安逸。
　　123臺燈的面擁有自己的傳承、研發和推廣使命。活用自己的優勢，用很好的產品貼近顧客需求，突破自身產業和管理的局限，以做大做強的目的來打造自己特色的加盟連鎖經營體系。各種支持，作為加盟商的強大后盾。123臺燈的面公司始終以終端客戶的需求為導向，讓123臺燈的面形象不停的活躍在大眾眼前，使其深得人心。
　　123臺燈的面堅持自己的經營理念，始終不忘記在經營中提升自己的目標。123臺燈的面提供選址等服務，開店快人一步，市場未來發展潛力大。123臺燈的面市場前景無限，如果您有創業的打算，那么就不要遲疑趕快加盟吧!

　　123臺燈的面加盟優勢：
　　1、整店輸出：“整店輸出”的運營模式和的市場管理的經營理念，大大降低了外行加盟經營難度。
　　2、品牌資源：強勢品牌，免費使用，值得信賴。
　　3、區域保護：經營在您的區域內，讓您持續。
　　4、產品研發：開拓進取，技術先進。
　　5、提供選址：適應廣泛，選址容易，指導您選址。
　　6、價格統一：透明公開，統一的價格，沒有中間收銀。
　　7、經驗交流：團隊合作，有定期的會議來分享自己的心得。
　　123臺燈的面加盟支持：
　　1、品牌形象支持：統一“123臺燈的面”命名店名，統一店面形象設計、店內裝潢，統一人員著裝，統一店內廣告宣傳。
　　2、物流配送支持：后勤強大的運送能力，全國配送。
　　3、免費培訓：123臺燈的面給您免費做開店前的培訓，快速上手，掌握店面經營技巧。
　　4、宣傳廣告支持：加大宣傳力度，提高“123臺燈的面”的知名度和美譽度、共同分享品牌效應。
　　5、管理運營支持：總部專業人員營運支持、市場巡查、遠程服務等，提高/增加創業者收銀。
　　6、選址裝修支持：總部會協助您對店面進行規劃，裝修，確保您的店面正常開業。
　　7、退出：代理商經營期滿決定終止合作關系，總部協助將代理權轉交第三方。