巴鼎紅清油火鍋擁有過硬的項目開發、連鎖管理運營、管理咨詢以及營銷策劃和技術，中心擁有一批來自知名餐飲行業并且具有多年行業管理和操作工作經驗的管理與技術精英。這支不錯的隊伍憑借對國內外餐飲經營企業的深入研究，將先進的餐飲管理模式與餐飲業的實際情況相結合，總結積累出了一套切實的餐飲技術加盟項目市場化經營和推廣運作模式。并聘請行業領域中的技術大師共同研究、開發新產品，將復雜的烹飪工藝標準化，確保培訓內容更加嚴謹、科學、實用。巴鼎紅清油火鍋與加盟者共享信息資源、經營模式、管理經驗、規模優勢。
巴鼎紅清油在火鍋經營中，把特色鮮明的純清油火鍋融入巴鼎紅清油，恪守“打造百姓品質生活”的核心經營思想，以“簡約時尚、服務百姓”的經營理念，“寧少務精、寧缺勿濫”的菜品出品原則，將火鍋餐飲融入美食、美境、美器、美感的概念，把傳統菜品用現代方式演繹歸納，實現了菜品的創立和發展，刺激和滿足了消費者的需求。
巴鼎紅清油火鍋不僅浸染了有2000多年悠久歷史文化，更是在風靡全球、餐飲特色耀眼的重慶火鍋發源地發展與精進。巴鼎紅清油火鍋不僅具備了傳統火鍋“香飄四溢”、“麻辣鮮香”的專屬特色，更與現代新派火鍋融合，創出久吃不上火、味香飄十里的獨門秘笈；特色地域文化風格，搭配精致火鍋產品。巴鼎紅清油火鍋，口味麻辣鮮香，辣而不燥不上火不口干，吃后回味悠長。獨特的老湯制作方法加精致秘方炒出的麻辣油底料，后經個人研發出的風味沾料，讓人吃后留戀往返。
