前言

　　近兩年，經濟高速爆發，幾乎所有行業空白都被迅速被填滿。像過去那種因為尋找到了廣闊空間而短時期內暴富的機會越來越少。那么，究竟還有什么行業擁有著日不落的市場，擁有永遠需求的缺口？毫無疑問，是餐飲。畢竟，從古至今，無論經濟多么不景氣，人心多么浮躁，但誰都離不開吃！可以說，餐飲業成為當之無愧的“百業之首”。

　　公司簡介

　　重慶龐順餐飲公司，是一家專業從事重慶火鍋、冒菜、干鍋、江湖菜、砂鍋菜研發與推廣的綜合性餐飲企業。公司始創于2005年，目前已商務部跨省市特許經營備案許可證（備案證號：0500700900800011），成為重慶市連鎖特許行業少數備案許可的企業之一。我們用10年的時間在全國32個省、市、自治區建立了超過3000家連鎖店面，我們為打造全國優異的連鎖經營企業而不斷努力著……

　　項目前景

　　串串香——在重慶被叫作小火鍋，是從火鍋中衍生而出，它吸收了火鍋的全部精華，又比火鍋更加大眾化、平民化。消費、經營模式更加靈活。是深受全國人民喜愛的一個大眾餐飲項目。

　　與傳統的不銹鋼鍋不同，用砂鍋烹煮不僅能更好地保護食材中的酚類物質，還能夠完全突出食材的特點，提高/增加菜肴的原汁原味。巴山味莊重慶砂鍋串串繼承了重慶火鍋“麻、辣、鮮、香、醇”的特點，不僅制作工序簡單，對后廚要求不高，不需要大廚，而且沒有復雜的設備，較少僅需數千元加盟便可開店營業了，是創業的理想項目。

　　項目優勢

　　自主用餐：巴山味莊重慶砂鍋串串側重體驗式消費服務，消費者可根據自己喜好，隨意拿取菜品，豐儉由人，想吃什么拿什么，想吃多少吃多少。方便快捷、點餐顧客無需久等，即可享用美食，就餐形式隨意。

　　口味優異：采用自有工藝打造驚人口味，制造時尚湯料香氣撲鼻、麻辣醇厚的滋味中盡顯菜品原汁，湯底美味降燥。

　　選擇多樣：巴山味莊根據全國各區域的口味差異，精心研發出四大口味湯底，多方面滿足消費者的需求。其中有具有重慶特色，麻辣鮮香，老道醇厚，辣而不燥的傳統麻辣湯底，營養鮮美的山珍菌王湯底，鮮香開胃的川味泡椒湯底，新穎獨特的青椒翡翠湯底。

　　簡單上手：巴山味莊只需讓顧客選擇自己喜歡的菜品，放入事先準備好的鍋底中，自行燙涮好即可食用。店面實操步驟少，速度快，簡單易學。

　　平價親民：巴山味莊重慶砂鍋串串按照重慶的市場標準，不論葷素菜均為0.3元/串，味道上乘和價格低廉的重慶砂鍋串串，更適合平民老百姓大眾消費。