口袋鴨餐飲發展有限公司于2002年7月成立門店，2004年9月在工商部門注冊口袋鴨商標，2005年公司正式成立，是一家以砂煲火鍋為主導產業，集原料生產，食品開發，教學培訓為一體，專門從事特色飲食開發創立的特許加盟連鎖餐飲管理公司。公司旗下品牌“口袋鴨滋補煲”、“口袋鴨開胃煲”、“口袋鴨養生煲”、“口袋鴨煲”等是公司自主開發，自有知識產權的注冊知名品牌。

　　公司自成立以來，一直本著弘揚中華美食、繁榮飲食文化，將健康、綠色、滋補的美食帶進千家萬戶的經營理想，立志于餐飲美食的開發與傳播，并精益求精的打造管理規范，企業、員工與消費者三者關系和諧共生的現代化餐飲管理企業。經過持續不斷的努力，2012年公司了ISO9001:2008國際質量管理體系認證，12月口袋鴨商標被批準為市知名商標，并先后獲得了“消費者食品合格單位”、“ 3.15全國質量誠信合格品牌”、“AAA級質量誠信單位”，以及由市委、市政府授予的“勞動關系和諧企業”等光榮稱號。

　　口袋鴨滋補煲是由程國兵先生2002年在傳統民間菜肴豬肚燉老鴨的基礎上創立、研發的特色美食。

　　口袋鴨因豬肚形似口袋而得名，起源可以追溯到三前的明末清初。相傳當時各地義軍崛起，農民起義之一的八大王張獻忠，在引精兵轉戰各地時于一農戶家小憩。因時值隆冬，農戶熱情以老鴨、豬肚燉湯獻之。因美味“湯白肉香、味極鮮美”，而深受張獻忠歡喜，遂大賞！故此，該美味在民間流傳，形成口袋鴨雛形。

　　后經馬鞍山口袋鴨餐飲發展有限公司總經理程國兵多次研發，后來形成目前的口袋鴨。 也就是目前我們口袋鴨煲類系列中的口袋鴨滋補煲。口袋鴨砂煲滋補鍋是以 “純正散養土鴨、好的豬肚”為原材，配平菇、黨參、苡仁、當歸、沙參等十多種中藥材，入砂煲溫火慢燉而成！具有“湯白如奶、口感醇厚、開胃提神、味極鮮香”的特點，一舉成為馬鞍山地產美食翹楚。為了貨源品質真實，公司特在北方建立了自己的生態散養基地。采用傳統土養辦法，以雜糧喂食、依山泉解渴、在草叢中酣睡和嬉耍。正是如此散養的土鴨，擁有著“肉質緊實、皮薄肉香，富含營養成分更高”的價值特性。