重慶豬圈飲食文化有限公司是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目創(chuàng)立、開發(fā)、市場(chǎng)策劃、營(yíng)運(yùn)推廣的餐飲連鎖火鍋企業(yè)。公司以宏揚(yáng)民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務(wù)全國(guó)民眾為宗旨，把特色美食與健康快樂(lè)帶給世界為己任。

公司至2003年成立以來(lái)，嚴(yán)格按照連鎖加盟規(guī)范運(yùn)作，設(shè)置機(jī)構(gòu)有火鍋底料研發(fā)中心、物料生產(chǎn)基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓(xùn)基地、豬圈火鍋總店和總部加盟中心。“豬圈火鍋”融特許加盟、聯(lián)銷為一體，專業(yè)經(jīng)營(yíng)重慶地道的傳統(tǒng)老火鍋?lái)?xiàng)目。

“豬圈火鍋”起源于重慶南山風(fēng)景區(qū)。在過(guò)去十幾載的老火鍋記憶中，很多食客還記憶尤新的想起當(dāng)年南山餐飲一條街的火暴場(chǎng)面和美好回憶。“豬圈火鍋”初次起源時(shí)候僅有兩張桌子，食客時(shí)常等候品嘗，獨(dú)特純正的老火鍋味道讓很多人至今還懷念不已。

“豬圈”的得名就更有意思：因吃火鍋的地方原來(lái)毗鄰豬圈，后被食客戲稱為“豬圈火鍋”。因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜。連吃數(shù)天不上火，不腹瀉等特點(diǎn)。久而久之，“豬圈火鍋”便逐漸在食客中盛傳開來(lái)，至今在廣大民眾之中有很好的消費(fèi)習(xí)慣和味道口碑。

“豬圈火鍋”底料采用幾十味名貴中草藥材，用現(xiàn)代工藝流程，經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成，經(jīng)調(diào)配出的火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香，回味無(wú)窮，味道厚重。“豬圈火鍋”采用混元一氣鍋的特色，打破了“九宮八卦”“鴛鴦鍋”“子母鍋”的隔閡，葷素同煮，渾然一鍋，酣暢淋漓，歡樂(lè)同祥。