杜式酸辣粉其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下粉”之美名。酸辣粉行業(yè)的是杜式酸辣粉。杜式酸辣粉特點：一、杜式酸辣粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，杜式酸辣粉特作如下解釋：即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。
“杜式酸辣粉”是重慶的傳統(tǒng)名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。
餐飲作為百業(yè)之首，被稱為永遠的朝陽行業(yè)，而快餐更是餐飲行業(yè)中的朝陽行業(yè)。
快餐業(yè)在全球餐飲中占據(jù)的比例分別為：美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。而在，即使在北京、廣州、上海，這一比例也僅有5%。餐飲市場一枝獨秀，連續(xù)20年保持20%左右的增長。據(jù)機構(gòu)統(tǒng)計：2010年全社會餐飲業(yè)零售總額已突破20000億元，同比增長17%，占社會消費品零售總額的15%，餐飲消費繼續(xù)成為拉動經(jīng)濟增長的重要力量，找不出第二個行業(yè)能如此穩(wěn)定、連續(xù)、高速增長！而快餐市場則一直保持著強勁的發(fā)展勢頭，年營業(yè)額增長高于整個餐飲業(yè)增長平均值7個百分點。預(yù)計未來幾年，快餐業(yè)將占據(jù)餐飲消費總量的50%以上，這個比例背后蘊藏的商機實在是相當(dāng)?shù)捏@人！伴隨著經(jīng)濟的持續(xù)高速發(fā)展，快餐業(yè)已成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟增長點，迎來了屬于自己的“黃金時代”，已成為國內(nèi)消費需求市場中發(fā)展速度快的行業(yè)之一，加盟快餐業(yè)能帶來長期、穩(wěn)定的經(jīng)營。憑借巨大的市場潛力和行業(yè)優(yōu)勢，必將為您帶來無限商機和豐厚實現(xiàn)目標！
