奶茶加盟奶茶加盟

2017-03-29 17:06:07 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：702次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶加盟__

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

俗話說“一步差三市”，每條街上多多少少都會有幾家奶茶店競爭，但是為什么總是相差不遠(yuǎn)的兩家店客流量總是不一樣呢?如果人流是從東往西走，那么選擇開在東側(cè)開店，對手選在西側(cè)，那么對手的生意肯定不好，因?yàn)榇蠖鄶?shù)客人都會被截留，別看開店方向一樣，就差這幾十米，生意就差了很多。奶茶不管在那條街上生意都很不錯，很多人不禁要問，奶茶開店優(yōu)勢是什么呢?怎么會這么多客流量呢?其實(shí)這么多人
一、經(jīng)營中的秘訣
想要留住客戶，還是需要一些經(jīng)營技巧的，首先會員營銷，比如一次性消費(fèi)滿5優(yōu)惠可成為會員的活動，發(fā)放會員卡，會員購買可享受8折優(yōu)惠;或者累計(jì)消費(fèi)滿20優(yōu)惠可贈送小禮物，這些小禮物可以是玩偶，鑰匙扣等;而且不同的客戶，贈送的禮品也會不一樣，比如老年人可以贈送優(yōu)惠劵，年輕人使用玩偶和鑰匙扣，小孩可以使用卡通玩具這里禮物。禮物的贈送要針對性，基本黏住了會員，他們就會成為你的老客戶。會員制、節(jié)假日、優(yōu)惠日禮品不要少。
二、客戶的秘訣
穩(wěn)定的客戶群體帶來穩(wěn)定財源。不少人認(rèn)為因靠近學(xué)校，學(xué)生應(yīng)該是奶茶店的主要客源，但經(jīng)過在經(jīng)營過程中的觀察發(fā)現(xiàn)，很多上班族及周邊的社區(qū)居民成為奶茶店的忠實(shí)顧客。這一部分忠實(shí)顧客貢獻(xiàn)的日營業(yè)效益多達(dá)200多元。分析其中原因應(yīng)該有以下幾點(diǎn)：
上班族和社區(qū)居民有固定的財源實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，而學(xué)生的消費(fèi)不固定，而且經(jīng)濟(jì)來源比較單一，不能成為固定的消費(fèi)群體
附近居民下班后會出來散步，而且有時候會帶著小孩，孩子渴了，經(jīng)常性的會購買一些奶茶
在附近做一些廣告，比如發(fā)一些優(yōu)惠券、宣傳單頁等，有一部分上班族，早上上班前會習(xí)慣性的買一杯帶走，有時候也給同事帶，慢慢的就形成了習(xí)慣。
三、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量
有了高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，才會讓顧客有好的消費(fèi)體驗(yàn)，在公交車站開店，顧客一般都是想乘坐車的人，奶茶的制作時間盡量不要超過3分鐘。吧臺上的水漬，收銀臺上的灰塵都要立刻清理干凈，不要給顧客留下臟亂的感覺。