奶茶加盟__奶茶教你如何挑選果汁

2017-03-29 17:03:52 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：640次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶教你如何挑選果汁

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

如今人們對飲食的健康性越來越看重，不只是旦旦選擇飲品的口味而是更看重健康的飲品，在奶茶原料的選擇也越來越注意將奶茶想更健康的方向發(fā)展。果汁既新鮮又健康，是奶茶店做健康飲品的不二選擇。今天就來說一說怎么挑選好的果汁作為原料呢?
奶茶教你如何挑選果汁

1、看成色：越醇厚，越
　　剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。
　　將新鮮蘋果切開之后，表面馬上會出現(xiàn)一層銹色。原因是水果都是容易氧化的，放置久了，顏色自然會變。果汁亦然，存放久了，顏色就變得醇厚，有質(zhì)感，透明度和艷麗度會降低。放置很久也不會改變顏色的果汁有可能是添加了護(hù)色劑和防腐劑，建議消費者飲用時要謹(jǐn)慎。
　　那些在貨架上看起來有些暗淡的果汁反而是好果汁!
2、看產(chǎn)地：好果汁，種出來
　　俗話說橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。用好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好，自然不會添加過多的食品添加劑。
　　如果果汁原料來自好的產(chǎn)地，一般生產(chǎn)商都樂意在瓶標(biāo)上明示，比如農(nóng)夫果園標(biāo)明其番茄、胡蘿卜來自新疆、橙子來自巴西和江西安遠(yuǎn)。消費者選擇時要多加留意。
3、看沉淀：有沉淀，好果汁
　　有沉淀的果汁說明生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中保留了水果中的纖維素，而纖維素對人體是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比無沉淀的果汁更適合人體飲用，需要“喝前搖一搖”。
　　其次，有些果汁飲料中的果肉成分不會沉淀，不管放置多久都會均勻懸浮，這是有違常理的，可能是添加了某些未知的食品添加劑。究竟功能性如何，有待驗證。
4、看濃度：高濃度，好營養(yǎng)
　　果汁飲料都會在瓶貼上標(biāo)明濃度。目前市場上大致有4種濃度的果汁飲料：10%、30%、50%和，大部分為10%。拿380ml10%濃度的果汁為例，其原果汁的含量只有10%，即區(qū)區(qū)38ml，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價值可想而知了。在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的，只含10%原果汁的飲料甚至不能稱為果汁飲料，只有含量上了30%才允許使用“果汁飲料”名稱。所以有人戲謔說，有些人哪是在喝果汁啊，是在喝甜味劑色素水。
5、看配料：配料好，才健康
　　果汁飲料瓶貼上都會標(biāo)明配料。果汁飲料中常見的有害或者有爭議的配料有：防腐劑、護(hù)色劑、某某酸鈉等。
簡簡單單5步就能挑選出好的果汁來做原料，你記住了嗎?