奶茶加盟__開奶茶自營店怎么才能有優勢

2017-03-29 15:38:24 來源:91加盟網閱讀：579次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

開奶茶自營店怎么才能有優勢

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業：餐飲 > 冰淇淋
門店數量：100家
投資金額：5~10萬

　市場上的奶茶店模式分自營和加盟經營，加盟經營不僅產品質量高，而且有品牌優勢。然而自營奶茶店又需要做到那幾點才會有優勢呢?
1.好的設備
開奶茶館，絕大部分的店鋪都會選取半自動奶茶機，甚至手動奶茶機，這就需要人工研磨、壓粉、沖泡調配，人工的部分較多，產品的質量把控難度就會加大。目前國內的奶茶機以進口為主，價格范圍在2萬-4萬元之間，而國產奶茶機則約6000-1000優惠。此外，制冰機和冰沙機也是不可缺少的。
2.好的奶茶原料
不同的原料調制出的奶茶味道有著相當大的區別，目前國內大多的自營奶茶店都是奶精沖調。也就是說，購買奶茶原料的時候，我們很好要挑選合適的奶茶品牌。
3.重視奶茶以外的商品
現在單純賣奶茶的店鋪是少之又少，大部分店鋪會在店內提供蛋糕、甜點，甚至提供冰沙、沙律、三文治等產品，特別是自創品牌的創業者更要重視店內的菜單。
4.水的選擇關乎奶茶味道
事實上，沖泡奶茶的水也不能隨便，普通的純凈水會與奶茶原料產品化學反應，使味道大打折扣，因此沖泡奶茶應選用軟水，奶茶店內可使用凈水器和活性炭，避免水中的雜質和氣味，也可安裝軟硬水的分離器。
自營店要想競爭過加盟店沒有自己的特色是不行的，必須發現自家家奶茶店的過人之處，一味地模仿肯定要失敗。