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奶茶加盟__奶茶原料如何選購

2017-03-31 16:37:20 來源:91加盟網 閱讀:678次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

奶茶加盟__奶茶原料如何選購

  • 品牌名稱:戴妃冰淇淋
  • 所屬行業:餐飲 > 冰淇淋
  • 門店數量:100家
  • 投資金額:5~10萬

不管你的奶茶是剛剛開業,還是已經經營了一段時間,選購奶茶原料肯定是是需要各位熟悉和了解的。并且是開好奶茶加盟店一個非常重要的環節,下面我們簡單的講述一下,奶茶原料的選購方法或技巧。

      一、必備的奶茶原料:大家都知道,必備的奶茶原料有:茶葉(紅茶,綠茶,烏龍茶,青茶),珍珠粉圓(黑珍珠,水晶珍珠,紅珍珠),果糖或白糖,奶精(植脂末)。這四樣是開奶茶店必備的奶茶原料。

  1、茶葉:茶葉毫無疑問,它是奶茶的主要原料,它賦予珍珠奶茶口感豐富變化,因此我們在選茶葉時,首先要熟悉自己的茶飲菜單,如以紅茶基調為主,我們就要選購具備特點的紅茶口感,像經典2號紅茶、臺灣紅茶-318、碳培四季春紅茶、拼配紅茶101、奶茶專用3號紅茶等,這幾款紅茶口感各有特色,并且也是適合做奶茶的紅茶茶葉原料。綠茶也是奶茶店中常見的奶茶原料。綠茶以清爽怡人,是夏日較受歡迎的茶飲料。像綠茶比較代表作,如:新綠茶,臺灣綠茶,臺灣明前清-128綠茶。烏龍茶,青茶現在也慢慢流行起來,像比較好的烏龍茶有:碳培烏龍228、新烏龍茶、桂花烏龍綠218等,這幾款是烏龍茶的經典。
  2、果糖:糖是珍珠奶茶的主要調味材料,有很多朋友喜歡用白沙糖煮成糖槳來調味,不過白沙糖制作需要花一定時間,現在慢慢大家都是采購果糖來調味珍珠奶茶,果糖容易融解,并且不需要再去花時間去煮糖,直接買來就可以用。所以在選購奶茶原料時,我們建議果糖比較好。并且價格也實惠。
  3、珍珠粉圓:珍珠粉圓是珍珠奶茶原料的主要原料,它因外觀晶瑩剔透,口感香滑,有嚼勁。一經出世一直深受大家喜歡。我們在選購珍珠粉圓一定要選擇哪種即有Q性又比較香滑滑的珍珠為大,珍珠也大小之分,這個可以同時都采購一下試一下,有一些客戶喜歡大珍珠粉圓,也有得喜歡小的珍珠粉圓。
  4、奶精:選購奶精需要了解奶精的奶味的口感,有奶味香滑濃郁的,如:特調H-888植脂末。有以口感絲滑,奶味偏淡,如:雀巢C-40植脂末等。所以在選購奶精時,需要根據不同口感的需要選自己的奶精。
除了這些主要的原料之外還有果粉,果醬,牛奶,等等一些配料,我們會在之后的文章中繼續為您一一解答該如何選購。特別注意奶茶的原料一定要注意存放,注意保質期。以免過期使用。
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