奶茶加盟__非節假日奶茶如何吸引客流量

2017-03-29 17:01:31 來源:91加盟網閱讀：730次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

非節假日奶茶如何吸引客流量

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業：餐飲 > 冰淇淋
門店數量：100家
投資金額：5~10萬

節假日對于奶茶店來說，無疑是銷量大增的日子。但是非節假日的工作日仍然占了很大的時間，那么在平日里奶茶店如何經營才能引來跟多客流量呢?
奶茶如何吸引客流量

客源問題是很重要的，我們根據客源的來源可以把客源分為常客和過客。我覺得提高銷量的重要手段就是盡可能的把握常客，盡全力的留住過客。按題主的意思應該主要問題在非節假日上，對此我就常客的保留和過客的保留做出以下幾點建議。
對于優先次來的客戶：
為自己的店面設置獨特的有吸引力的特殊裝飾，如在門口放一個吉祥物等，這樣做的好處有二：(1)增加店面特色，在人的思想中，總是喜歡體驗難得的東西，尤其是行色匆匆時，更是顯眼的東西更具把握性。(2)若過客為逛街的游客，那么還要考慮其二次經過的可能，多次經過一處有特色的地方會給過客留下較為深刻的印象，增加了其訪問的可能性。
銷售時，根據銷售成本可以配套贈送具有當地價值的小禮品，這樣會起到變相宣傳的作用，如過客離開當地后友人問起吉祥物的來歷，過客能答出來，對小店是變相的宣傳，起到了對潛在顧客很好的推廣作用。
對于常客：
對于經常光顧你的小店的人，建議推出會員卡制度(或類似會員卡)，買多少杯優惠等，重要的是，在辦理會員卡的過程中，你可以得到必要的客戶信息，如聯系方式等，這樣，就可以在淡季的時候，適當的推出一系列的優惠活動，提醒常客光臨，這樣做的好處有二：提醒了常客適當的對小店的關注度，保持顧客熱度；一定程度上利用常客拉高了淡季銷量。
介紹其他顧客一起來優惠活動，常客要是能帶其他朋友一起來光臨小店，則可以推出多人優惠活動，或多人辦卡優惠等，這樣的好處有二：(1)常客拓展人脈，結識更多潛在顧客。(2)起到蝴蝶效應的作用，可能令其好友仿此推廣。
合格的口味及口碑是銷量的基礎，無論宣傳包裝如何到位，味道是硬實力的體現。宜人的環境，小店可以不大，但是環境要足夠優雅，面子就是鏡子，無論是常客還是過客，都無法避免提到門面問題，合格的門面是優先份廣告。