奶茶加盟__在商業街開奶茶店如何提高營業額

2017-03-31 16:42:52 來源:91加盟網閱讀：704次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

戴妃冰淇淋

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業：餐飲 > 冰淇淋
門店數量：100家
投資金額：5~10萬

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商業街是很多奶茶店主在開奶茶店是的優選地址，不僅人流量大，而且也是人們的消費聚集地。很多加盟店的店主都選擇把加盟店開在商業街，但是新開張的奶茶店在商業街該如何快速帶來更多的銷量呢?今天我們來看看奶茶加盟店在商業街該如何提高生意額。

1、做好市場調研

對商業街上的其他同類型飲品店的產品、價格、主推產品、正在開展的營銷活動等都進行調研，了解對手的店鋪產品特色。雖然您已經開店三個業了，但是三個月中其他競爭對手的情況隨時在變化，比如近期的主打產品、主推的營銷活動等等，所以應該時時關注，以便于制定自己店鋪的營銷計劃。
2、梳理產品線，從產品上下功夫
作為奶茶加盟店，應全力配合總部各項措施，才能使所有連鎖店面達到一致化及標準化。新開店，上線的產品數量有三、四十種，經營了三個月，可以統計出來每一種產品的銷售情況了。對于銷售量太低的產品，可以考慮下線，或者調整產品自有工藝、名稱等方式，重新嘗試。確定店鋪的主打產品，以1-3款為宜，不要過多。多對比其他店鋪的同類產品，從口感、飲食體驗等方面對主打產品應重點宣傳和推廣，盡快建立產品的知名度。
另外，也可以以市場調查的方式，針對一兩種銷量特別低的產品進行調研，了解產品銷量太低的原因是因為口感不好還是營銷力度不夠，再有有針對性的去改善。
3、做好營銷和推廣
營銷的方式有很多種，比如低價打折、買贈、免費體驗、參與調查贈送、送券等等。對店鋪及營銷活動做推廣，也有很多方式，比如制作宣傳單、手寫POP海報等。無論是做什么樣的營銷活動，注意一定要有理由，打折是因為什么，活動的標題一定要醒目，簡單好記，朗朗上口，讓人一眼就能明白和接受。重點的商品可以單獨進行推廣和宣傳，從飲品的口感、營養、色彩等角度去打造一個健康營養的產品形象。適時的舉辦各種活動將有利于穩定顧客及吸引新顧客來店消費。現今奶茶店經營產品相當多元化，有各式冷熱飲中西式點心、簡餐、奶茶…等產品已達上百種以上。單靠賣奶茶要負擔一家店很不容易，應強化點心餐點簡餐的組合，來提高顧客消費額。
4、打造店鋪的個性化特色
在店面形象、價格、產品品質等方面多下點功夫。如：提升店鋪環境、員工、產品形象，店鋪LOGO特色的杯子等，從產品種類、產品營養的宣傳方式等角度上與競爭者拉開檔次。
另外，做營銷活動的時候盡量避開同行的活動，不要與他們在同一時間做同樣的活動，這樣可能會導致惡性競爭，甚至變成低價的價格戰，后來可能會兩敗俱傷。
5、營造與顧客互動的環境
營造互動環境不要讓你經營的奶茶店只是一間奶茶店，不如也讓他成為店主和客人心靈交流互動的好地方吧。許多奶茶店會提供餐類商品，讓客人用餐后再享用美味的奶茶飲品，增加價值及營收。除此之外，應該還要結合其他元素可讓店內充滿充滿書香及藝文氣息，再提升奶茶店內消費的價值感，成為店主和客人心靈交流互動的好地方。

商業街一律是開奶茶加盟店的熱門地段，只要有好的經營手段，創造大量財富一律不是問題。

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