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加盟行業(yè)：
餐飲 > 拉面
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地：
經(jīng)營模式：
經(jīng)銷 代理 特許 自由連鎖 其它
成立時間：
2004-01-01
門店總數(shù)：
100
投資金額：1萬以下
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"天下·一面"不是自封的
人常說："老王賣瓜，自賣自夸"。可"天下第·一面"不是自夸、自封的。"天下第·一面"原叫"西府面莊"。2000年，科學(xué)院院長邀請美國的一名世界有名的科學(xué)家到"西府面莊"用餐，色香味型俱佳的"鮑魚翅面"讓這位科學(xué)家吃的異常興奮，他當(dāng)即用英文寫下"Firstnoodleunderthesun"（即中文"天下第·一面"之意）。時隔不久，美術(shù)家協(xié)會副主席、"美術(shù)學(xué)"一人，人民幣頭像作者，美院院長，美術(shù)大家劉文西用餐后也當(dāng)即揮毫潑墨寫下與美國科學(xué)家同樣的贊譽"天下第·一面"。而上萬名顧客食后留言，也將其稱為"天下第·一面"。并于2002年在工商總局商標注冊認證，在注冊商標時還發(fā)生了一個小插曲，因為按規(guī)定，是不能用"天下一"這樣至高無上的字眼來冠名的，但有關(guān)方面看了中外名人實在的贊譽和上萬名顧客的食后留言，感到名至實歸，才破例予以認證發(fā)文。
為什么中外客人愛吃"天下第·一面"
眾所周知，世界面食的故鄉(xiāng)在，面食的故鄉(xiāng)在，面食的故鄉(xiāng)在西府，西府面食中又以哨子面為有名。而人人所以又愛吃"天下第·一面"，則是因為"天下第·一面"是在西府哨子面的基礎(chǔ)上，采用傳統(tǒng)工藝自有工藝與現(xiàn)代科學(xué)工藝自有工藝相結(jié)合烹制而成的面食。
"天下第·一面"有兩大特點
1、四項世界一
"正在申報吉尼斯紀錄""歷史工藝·一"（張藝謀"秋菊打官司"電影里演寶雞農(nóng)家孩子過滿月，鄉(xiāng)親賀喜，主人請鍘面師用粗木杠壓面，大鍘刀鍘面的工藝歷史有三千多年）"營養(yǎng)品位一（將宴席上有檔次營養(yǎng)的鮑魚翅融進面條。兩碗湯內(nèi)有高營養(yǎng)的肉蛋鮮蔬高湯）。長寬薄筋第·一（一碗一條面3.8米長，有兩種意思：（2000年3月8日研制成功，三秦八百里平川）6公分寬，薄如紙柔似筋，陜西吃面有講究，吃長面長壽，吃寬面心寬）特色一（在全世界幾百中面條中創(chuàng)了一個全新、有檔次、高營養(yǎng)面種）
2、有文化內(nèi)涵和人文情結(jié)
“天下第·一面”風(fēng)味獨特選料考究，集江南之甜，關(guān)東之咸，秦川之辣，晉冀之酸為一體，充滿了飲食文化內(nèi)涵和人文情結(jié)，在全世界幾百種面食中獨占鰲頭無可比擬。因此"天下第·一面"先后被有關(guān)政府部門評定為"陜菜品牌店、陜西名吃、特色品牌店、陜西省有名商標、衛(wèi)生示范店、陜西省不錯企業(yè)"等榮譽稱號。董事長嚴子農(nóng)也榮獲"陜西省餐飲業(yè)不錯企業(yè)家""影響陜西貢獻陜西文化名人""世紀風(fēng)采人物"等榮獲稱號。嚴子農(nóng)以慈愛無疆的大愛之心和人格魅力，積極參與社會善事公益事業(yè)，不僅為戶縣殘疾教師捐獻愛心，還為5.12四川地震災(zāi)區(qū)捐款，為家鄉(xiāng)修路捐款，為西安碑林、雁塔、曲江3000多名環(huán)衛(wèi)工人做免費臘八粥早餐，在大雁塔店為災(zāi)區(qū)書畫義賣，在電視臺做評委，并展示書法作品："天下美食在西安"。受到社會各界廣泛贊譽認可，被全國30多家新聞媒體報道。國內(nèi)外游客紛紛表示到西安要"看兵馬俑，吃天下第·一面。"
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