食匯堂是廈門味道空間餐飲管理有限公司成功打造了“老知青”之后的第二個品牌，2007年成立“食匯堂”，作為廈門市經營私房菜規模很大的餐廳，經營面積超過4000平方米，從文灶店到2010年新開業的蓮花店，食匯堂成功華麗轉身，除匯聚了東西南北各地特色佳肴，更是推出了中西結合的東南亞特色私房菜，我們在注重菜品質量的同時，尤其注重“健康優先”的環保、衛生概念。
　　其時尚簡約的環境、老少皆宜的口感、適中不高的價位吸引了許多人，甚至連來廈的歌星、明星等也會慕名前來，“明星喜愛的私房菜”已成為“食匯堂”耳熟能詳的代名詞，開業至今先后有張學友、劉謙、小沈陽、周華健、湯鎮業、品冠、李玖哲、李子雄、吳啟華、阿杜、許效舜、于冠華、候耀華、名模瞿穎等幾十位明星先后到食匯堂就餐，并留下許多鼓舞人心的簽名、紀念照，稱贊“食匯堂”是個“食之有味吸引男女老少八方來客，匯聚佳肴遍及古今中外東西南北”的好地方。
　　味道空間餐飲管理有限公司，前身為廈門市知青村餐飲食品有限公司，成立于2000年，是以經營中餐餐飲為主，食品深加工銷售為一體的綜合性企業，經過十多年歷程，已成功打造了“老知青”“食匯堂”兩個品牌。我們制作的面點在深圳、廣州、廈門各個城市里的沃爾瑪、家樂福、好又多、等近百家店里均有銷售，擁有近8年的面點制作、銷售這方面的成功經驗。
　　食匯堂餐廳占地總面積有2000多平方米，可同時供400人用餐。食匯堂的整體為雍容華貴的盛唐風格，主打黑色、紅色色系。食匯堂主推的菜色有大骨滋補湯品系列、私房菜系列和概念系列，以精致時尚為特點，講究形美色鮮。