自1997年起，奇火鍋品牌在謝莉總裁和余勇董事長夫妻二人共同努力經營下，從一個僅有7張桌子的小火鍋店開始創業，已成長為一家全國知名的大型餐飲連鎖集團，在全國擁有近400家加盟店和直營店，系在擁有直營門店極多的火鍋連鎖企業，全國13000余名員工每天為10萬名顧客提供美食服務，年產值超過12億元，榮獲“名火鍋”、“十大火鍋品牌”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”、“具備影響力餐飲品牌”、“有名商標”等百余項殊榮，連續8年獲得《餐飲百強企業》前20強，首批《十大火鍋品牌》企業。

　　奇火鍋品牌得到了以柳傳志（聯想控股公司董事會主席）、馬云（集團創始人）、史玉柱（巨人網絡公司創始人）、朱新禮（匯源飲料食品公司董事長）、牛根生（蒙牛集團創始人）、張欣（SOHO創始人兼CEO）、熊曉鴿（IDG創始合伙人），張樂（德同資本合伙人）等眾多商界大佬的支持，致力于將奇火鍋品牌打造成為餐飲行業里全球知名品牌，為世界各地的人們提供美食服務。

奇火鍋企業理念：
　　宗旨理念：堅持品質取勝、反對濫芋充數
　　方針理念：長遠、創立、突破
　　服務理念：明碼實價 互利雙贏 超值服務
　　目標理念：不求一時利益，但求長遠發展，將奇火鍋打造成餐飲行業全球知名品牌。
　　管理理念：先交朋友，后做生意；顧客為先，服務無價。
　　加盟理念：換位思考，共同發展
　　文化理念：協力，共創美好

　　火鍋源遠流長，至今已經享譽中外，受到不同民族、不同膚色人民的喜愛。正所謂“李 杜詩篇萬古傳，至今已覺不新鮮”，為了適應人們不斷變化的口味和對奇火鍋的需求，在歷經成長過程中，火鍋不斷更新換代，形成今天百花齊放的大好局 面。順著這一股百家爭鳴的潮流，作為火鍋的杰出代表，奇火鍋從它誕生之日起，就不斷創造火鍋的。從1997年大坪九坑子一個只有7張桌子的火鍋，到今天在主城區擁有10家直營店、在全國擁有近400家加盟店，頑強的生命力，旺盛的人氣，見證著奇火鍋海納百川的志向，同時也代表著重 慶火鍋的發展方向和未來。

　　我們專注于火鍋事業，將火鍋進行到底，為更多有志于在火鍋行業里電商平臺，歷練精彩人生的仁人志士，提供強大的創業平臺。始終致力于把奇火鍋品牌打造成餐飲連鎖行業里的全球知名品牌，將打造成全球火鍋之都。