湯姆斯蛋糕一貫倡導健康概念，堅持為消費者供應新鮮產品。在原有高品質糕點、面包類產品的基礎上，引進了意大利花式咖啡，選用有名品牌為意式咖啡的品質保駕護航，原裝進口的意大利半自動咖啡機和德國研磨機，是整個西南地區很多專業咖啡廳都不能比擬的。湯姆斯蛋糕遵守市場法則，誠信經營，以“湯姆斯”食品之不凡品質，不斷滿足廣大消費者日益提高生活品味的需要，改善廣大消費者生活質量，服務社會。帶給消費者新鮮美味的健康生活，致力于把地道的歐式面包糕點和高品質的面包生活帶給消費者。
　　湯姆斯蛋糕的發展是一個不斷創立和超越的歷程，24年秉承“求真、務實、勤學、篤信”的企業精神和“永續提升、不斷創立”的經營理念，創造了眾多的口碑佳。隨著競爭的演化、消費者生活方式的改變，尤其是新湯姆斯新的戰略發展階段的到來，如何夯實長盛不衰之根，鑄就基業常青之魂，就成為公司健康持續發展的關鍵。為此，深刻總結公司發展中的文化品質，以傳承與升級為方針，經過反復醞釀和討論，形成了新湯姆斯企業文化理念體系。
　　為顧客創造優佳的產品、優佳的場所、優佳的服務、公道的價格，是愛里企業的價值；一切為了新鮮美味、一切為了回頭顧客、一切為了爭取優先，是湯姆斯的行動準則。以客為尊、提升自我、追求不凡、攜手共贏，是湯姆斯的經營理念，品質、服務、潔凈、創立，是湯姆斯的誓言。