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一縷飄香

加盟行業：

火鍋 > 特色火鍋
適合人群：

自由創業在崗投資網店形式
品牌發源地：

杭州
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

2005-01-01
門店總數：

300
投資金額：10~20萬

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一縷飄香加盟介紹

一縷飄香加盟

　　說起火鍋的起源呢，就比較復雜，在當時，要進行祭祀或慶典時，就要擊鐘列鼎，將牛、羊（反正是能吃的食物以肉類為主）通通都放入鼎中，然后在底部生火把食物煮熟，再分食，這就算是早的火鍋了（既火鍋的萌芽）。不過我們仔細一想當時就只有所謂的鹽，也沒有調味料，只是把一堆肉煮熟而已，會好吃嗎？加上鼎太大，不易移動，只能固定陳列在一個地方，不方便隨時享用。于是我們聰明的老祖宗，在西周時代，就發明了一種用陶瓷做斗，是放在火盆中，以炭火溫食，這就跟我們現在的沙鍋有點相似了。是大口寬腹，既輕又薄，易于煮熟），這就方便多了。
　　1、刷：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是可以燙食的。
　　2、煮：既把用料投入湯中煮熟。起要決是：首先選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較密的，必須經過長時加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散，煮化。
　　●特點一：吃火鍋的經驗應是先葷后素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調節麻辣味。
　　●特點二：密制醇香鮮美的多種湯料自有工藝，配以新鮮蔬菜，鮮美的肉類和海鮮，真正營養與健康兼得的美味享受。

一縷飄香加盟優勢

一縷飄香加盟

　　1、鮮香味美：在火力作用下，火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態，食者邊燙邊食，熱與味結合，“一熱當之鮮”；加之湯鹵調制十分講究，含有多種谷氨酸和核苷酸在湯鹵中相互作用，產生十分誘人的鮮香味；再加上選用上乘的調料，新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加鮮，回味無窮。

　　2、口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調配，起適應性更加廣泛，適合大眾化的口味。

　　3、用料更廣泛：以傳統的毛肚火鍋的“牛雜”到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的珍加，火鍋的品種可以說數不盡數了，用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

　　4、制作精細：從調味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究。

　　5、樂意方便：火鍋之樂，在于意趣，親朋好友，賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮。

　　6、養身健體：由于用料的作用，對身體十分有益。如吃的大汗淋漓，對于治感冒有一定的，可祛風濕，特別是含有一定的營養如：魚頭，甲魚等，還有吃藥膳火鍋，對保健強身，輔助看診某些也有一定的作用。

一縷飄香加盟條件

　　●簽訂《合約書》時必須提供主要管理人員彩色2寸照片3張，用于辦理相關證件之用。
　　●經審核符合條件者，簽訂援助《合約書》，頒發授權書。
　　●愿接受“飲食技術網”總部的管理，參加統一的各種培訓。
　　●提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案。
　　●愿自覺維護培訓總部形象不得借總部品牌效應損害消費者利益。
　　●開業后自愿向總部提供店面及銷售場面照片，以便總部建立客戶檔案。
　　●店面面積少在10平米以上，所選店面門前日流量200人以上，很好位于繁華街區或商業文化娛樂中心附近。

一縷飄香加盟流程

　　1、咨詢加盟事宜、提出加盟申請；
　　2、總部對加盟店的考核審批；
　　3、總部和加盟商的商務洽談；
　　4、簽定加盟協議，交納加盟費用；
　　5、由總部頒發加盟牌匾和特許經營授權書；
　　6、總部對加盟店的技術培訓和經營指導；
　　7、總部配送公司統一指定專用設備；
　　8、開業前的準備及開業策劃；
　　9、開業時由總部派1名導師駐店，對剛開業加盟店進行技術指導（15天），加盟店正常經營后由總部導師對加盟店進行巡回技術指導。

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