進入廚房那一刻，“吃”對于每個人而言都有著不同的意義，或許你正在思考今晚是吃青椒肉絲，還是吃番茄炒蛋；或許你正在廚房里手忙腳亂，準備著改天好好研究下食譜，學習一下手藝；然后你發現，研究了半天，還是一無所獲，那么別等了，還是出去隨便一點吧。不過似乎這“隨便”也不好解決吃喝難題，那就別想了，一頓熱辣的重慶火鍋可搞定你所有的糾結！不管是麻的、辣的，還是鮮的、香的，你想怎么吃就可以怎么吃。反正，火鍋這回事嘛！就是隨你開心！

　　12月，已經是2016年的一個月，在重慶長江與嘉陵江的交匯之處的朝天門碼頭邊上，有一家以碼頭之名而命名的“朝天門”火鍋。即使到了寒冷的12月，朝天門火鍋依然熱鬧，除了有重慶當地的食客，也有來自外地的旅人，這些人之中有的是來享受火鍋的，而有的是來考察火鍋的，他們想實際的體驗，來感知重慶火鍋的真實的溫度，然后將這種溫度與感知帶到他們的所在之地。就是這家“朝天門”火鍋，目前，已在全國擁有400余家火鍋加盟連鎖分店，遍布了全國的各個城市和地區。