"在餐館吃剩的飯菜您可以打包，但是每個(gè)飯盒要收1塊錢的打包費(fèi)。"近期，到深圳六千館餐廳吃飯的顧客大多聽到了這樣的說法。接到報(bào)料后，記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這小小的1元錢打包費(fèi)在餐桌上引發(fā)了不小爭(zhēng)議。

    顧客：變相要錢鼓勵(lì)浪費(fèi)

    據(jù)市民徐小姐介紹，她和朋友兩天前到南山區(qū)科技園的六千館餐廳吃飯。因?yàn)槊康啦穗确至坎欢啵蛷d上菜又慢，饑腸轆轆之下她們陸續(xù)點(diǎn)了很多道菜。面對(duì)一桌豐盛的飯菜，徐小姐和朋友考慮可以把這些菜肴都打包回家繼續(xù)吃。買單時(shí)，餐廳服務(wù)員告訴徐小姐：客人可以打包剩飯剩菜，但要收取每個(gè)飯盒1元錢的打包費(fèi)。徐小姐優(yōu)先次聽說剩菜打包要收取打包費(fèi)，心里非常吃驚，但還是向餐廳購買了3個(gè)飯盒打包。她說："在餐廳吃完飯將剩菜打包帶走是很正常的事。六千館這種做法到底是變相要錢還是鼓勵(lì)浪費(fèi)呢？"

    記者隨后聯(lián)系了國內(nèi)較大的包裝生產(chǎn)企業(yè)深圳迅寶公司。該公司銷售部的林先生介紹說，迅寶為深圳九成的超市、餐館供應(yīng)可回收再利用的環(huán)保餐盒，常見的白色單格連體餐盒價(jià)格為0.31元/個(gè)，類似新梅園、六千館等餐廳提供的紅黑色單格分體餐盒價(jià)格為0.48元/套。

    餐館：收費(fèi)打包節(jié)約環(huán)保

    六千館餐飲公司的客服人員向記者介紹，深圳共有7家六千館分店，從今年3月起全部試行剩菜打包收費(fèi)。"這1元錢收的是打包所用的餐盒成本費(fèi)。"六千館說，該公司提供給客人打包所用的飯盒，是可以放進(jìn)微波爐加熱、并可以回收再利用的環(huán)保飯盒，成本價(jià)較高。如果客人需要打包又不愿意花1元錢買飯盒，餐館允許顧客自帶飯盒打包；或者繳納一定的押金后連同餐廳的盤子一起打包帶走，退還盤子時(shí)再領(lǐng)回押金。

    對(duì)于市民質(zhì)疑打包收費(fèi)是否會(huì)"鼓勵(lì)浪費(fèi)"的問題，六千館回復(fù)說，該項(xiàng)業(yè)務(wù)執(zhí)行的初衷是為了節(jié)約和環(huán)保。該公司要求六千館各分店服務(wù)員點(diǎn)餐時(shí)要提醒顧客注意適量，如果吃不完打包是會(huì)被收取"打包費(fèi)"的。六千館還表示，該公司收取打包費(fèi)以來，營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)受到了一定程度的影響，但他們是在用實(shí)際行動(dòng)支持綠色環(huán)保，減少食物浪費(fèi)，減少一次性餐盒的使用。

    效果：餐桌剩菜有所減少

    1元錢的飯盒費(fèi)并不貴，在餐桌上卻引發(fā)熱議。記者在六千館采訪時(shí)，多數(shù)就餐者感到不便，并提出了和徐小姐類似的質(zhì)疑。只有部分就餐者表示贊成，認(rèn)為此舉和超市叫停"免費(fèi)塑料袋"一樣，在減少餐桌食物浪費(fèi)和一次性用品消耗、促進(jìn)環(huán)保等方面頗有意義。科技園餐廳的服務(wù)員表示，以前多數(shù)顧客會(huì)將剩菜打包帶走，現(xiàn)在一天只有50多位客人打包，不過顧客剩菜的情況也有所減少。

    深圳飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)在接受記者采訪時(shí)表示，餐館打包要收費(fèi)只是深圳極個(gè)別的現(xiàn)象，目前該協(xié)會(huì)尚未接到消費(fèi)者相關(guān)投訴。協(xié)會(huì)秘書處的陳先生說，如果收費(fèi)引起顧客反感，那么他下次就不會(huì)到這家餐館用餐，餐館的經(jīng)營受到影響，產(chǎn)品自然會(huì)回到合理價(jià)位。所以"打包收費(fèi)"到底是好事壞事，市場(chǎng)表現(xiàn)說了算，消費(fèi)者心里都有一桿秤。