我們學(xué)火燒驢肉技術(shù)是為了掌握這門技術(shù)，為的是以后用它創(chuàng)業(yè)，我們也知道，很多的火燒驢肉店雖然打著正宗的招牌，做出的驢肉火燒口味卻差很多，這是他們學(xué)藝不精導(dǎo)致的。所以我們不能急功近利，要穩(wěn)扎穩(wěn)打，減少浮躁。我在此：青林全驢宴對學(xué)員負責(zé)到底，把技術(shù)全部傳授給學(xué)員，不糊弄人，不攆人，讓每一位學(xué)員都能達到創(chuàng)業(yè)水準(zhǔn)才可以畢業(yè)。很多學(xué)員在學(xué)習(xí)火燒驢肉之前都會問我多長時間能學(xué)會。

大家都知道“天上龍肉，地上驢肉”。在所有的家畜肉里面，驢肉可以說是無可爭議的一把好手，相比較起來，驢肉脂肪低，不像豬肉的肥膩；纖維較細，比牛肉口感好。驢肉不僅肉質(zhì)可口，營養(yǎng)價值和滋補健身結(jié)果也尤為突出。

關(guān)于驢肉的吃法，估計大家熟悉的就是驢肉火燒，現(xiàn)在大街小巷也都是驢肉火燒店。河間驢肉，再配上帶有香軟酥脆的火燒，口感巧妙。當(dāng)然了，美味又營養(yǎng)的驢肉，如果只做驢肉火燒那就有些大材小用了，其實還可以做全驢宴呢！

青林全驢宴創(chuàng)立于二十世紀(jì)九十年代，由河間有名廚師楊青林先生經(jīng)過十余年之久的研制，堅持自己屠宰，自己煮肉，把握好每道工序，研制出具有河間特色的青林全驢宴，每逢有外地客人來河間，就像逛河間府衙一樣，“青林全驢宴”已經(jīng)成為常去之處 。

開個驢肉火燒店不必加盟太多。像楊青林驢肉火燒這樣小，高經(jīng)營的好項目也并不多見，因此大家可把握機會參與到楊青林驢肉火燒中。青林全驢宴總部全力支持每一位加盟商，在青林全驢宴的大力幫助與扶持下，助力加盟商早日成功圓創(chuàng)業(yè)夢。