現(xiàn)在好吃的東西越來越多了，人們在餐飲上也特別的講究，如果想成功創(chuàng)業(yè)，要選好品牌，只有品牌選對了，在以后創(chuàng)業(yè)的時候才能順利，才有利于成功，餐飲行業(yè)一直發(fā)展的非常好，很多創(chuàng)業(yè)者也非常的看好，都想知道哪個餐飲項目競爭力強(qiáng)，驢肉火燒加盟就是不錯的項目，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)較快。驢肉火燒因其自己的獨(dú)特風(fēng)味，吸引了很多的消費(fèi)者，另外其營養(yǎng)也非常豐富。驢肉火燒，肉質(zhì)紅嫩，口感勁道，既沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，而且比牛肉更能讓人感覺到細(xì)嫩、美味的滋味。

驢肉、驢腩、驢雜、驢皮、驢血等，驢全身上下都是寶，青林全驢宴將驢做到了很好，驢肉做成手打驢肉丸、驢雜做成火鍋、驢肝涼拌，將活驢從北方長途運(yùn)送到店，然后在店里宰殺入菜，所以提高/增加了入菜驢肉的新鮮。驢肉是一種高蛋白、低脂肪。據(jù)《本草綱目》記載，驢肉性溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、護(hù)膚養(yǎng)顏等結(jié)果，尤其是對止煩、安神清腦有獨(dú)到作用，是男女老少皆宜的養(yǎng)生佳品。北方的驢肉或白切，或清燉，或加入檸檬做成開胃清湯，口感清淡鮮甜，進(jìn)補(bǔ)之余也不燥熱，非常適合熬夜體虛又怕上火的白領(lǐng)。

人們在吃肉夾饃喜歡加辣椒，加香菜，如果顧客有要求，店里的伙計會給顧客加辣椒或許蔥，但食用驢肉火燒時不主張客人加香菜。香菜容易掩蓋驢肉的香味，加了香菜，就一點(diǎn)也吃不出驢肉的滋味了。在青林全驢宴，經(jīng)常吃驢肉的熟客都知道，夾驢肉的時分好放點(diǎn)“青林全驢宴燜子”提味。“悶子”是燉驢肉的老湯加淀粉做的，比肉要入味。其實(shí)就是煮肉所用的湯汁，做法有別算了，說到這兒，您也就了解了為什么驢肉店里夾肉時不給你放香菜的理由了吧！