馬蘭拉面源于北方傳統(tǒng)面食手工拉面,因其營養(yǎng)豐富,風味獨特,經(jīng)濟實惠,清淡快捷而深受消費者喜愛,具有廣泛的消費基礎.

藍星總公司自八十年代起就開始從事手工拉面的快餐化研究,引進專業(yè)人才,從原料選定、營養(yǎng)自有工藝、工藝改造、設備設計、店面管理、連鎖推廣、物流配送、cis設計等方面進行科研開發(fā),1993年開始建店實驗.

1995年,馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司成立.在傳統(tǒng)飲食文化的基礎上,借鑒了現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風格,形成了傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結(jié)合的中式快餐模式.在中式餐飲的標準化、工業(yè)化、連鎖化方面取得了重大突破,從民間小吃走向快餐企業(yè),從作坊加工走向工業(yè)化生產(chǎn),截止2007年底,在全國建立連鎖店412家.1999年底,馬蘭拉面家海外連鎖店在美國洛杉機開業(yè),標志著中式快餐邁出了跨國經(jīng)營的戰(zhàn)略,2001年8月,馬蘭公司董事長與法國凱賓斯基總裁簽署了在法國巴黎開辦3家連鎖店的合作協(xié)議,馬蘭拉面順利進軍歐洲,2003年4月馬蘭新加坡店開業(yè).

1999年,北京世紀亞太信息公司進行的市場調(diào)研顯示,馬蘭拉面在北京的知名度僅次于漢堡店、炸雞店,位居連鎖快餐排名之三;

在第三、四、五、六屆全國中式快餐研討會上,馬蘭拉面受到了國內(nèi)貿(mào)易局領導和與會者的高度肯定,被認為是"國內(nèi)連鎖店多的中式快餐"、"有可能起先走出來的中式快餐".

2000年11月,經(jīng)連鎖經(jīng)營協(xié)會在全國組織的調(diào)查統(tǒng)計及評選,"馬蘭拉面"被評為全國特許經(jīng)營不錯品牌之一,是餐飲業(yè)發(fā)展中式快餐成功的企業(yè)之一.

2005年底馬蘭拉面被認定為"".

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馬蘭拉面聯(lián)系方式
馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司
地址:北京市朝陽區(qū)北三環(huán)東路19號

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