全聚德,創建于1864年(清朝同治三年)，歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，"全聚德"被工商總局認定為我國一例服務類商標。

　　"不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾!"在百余年里，全聚德菜品經過不斷創立發展，形成了以特色的全聚德烤鴨為龍頭，集"全鴨席"和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛，敬愛的總理曾多次把全聚德"全鴨席"。

　　1993年5月，全聚德集團成立。1994年6月，由全聚德集團等6家企業發起設立了全聚德烤鴨股份有限公司。2004年4月，首都旅游集團、全聚德集團、新燕莎集團實施戰略重組。首都旅游集團成為全聚德烤鴨股份有限公司的一大股東。2005年1月，全聚德烤鴨股份有限公司更名為全聚德(集團)股份有限公司。隨即，全聚德(集團)股份有限公司進一步收購了聚德華天控股有限公司30.91%股權，與華天飲食集團并列成為聚德華天控股有限公司的一大股東。2007年4月，餐飲企業仿膳飯莊、園飯店、飯店也進入全聚德股份公司，至此全聚德(集團)股份有限公司已發展成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多口味，匯聚京城多個餐飲品牌的餐飲聯合艦隊。

　　全聚德股份公司成立以來，秉承總理對全聚德"全而無缺，聚而不散，仁德至上"的精辟詮釋，發揚"想事干事干成事，創業創立創"的企業精神，扎扎實實地開展了體制、機制、營銷、管理、科技、企業文化、精神文明建設七大創立活動，確立了充分發揮全聚德的品牌優勢，走規?；?、現代化和連鎖化經營道路的發展戰略。十幾年來，以特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓海內外市場，加快連鎖經營的拓展步伐。現已形成擁有70余家全聚德品牌成員企業，年銷售烤鴨500余萬只，接待賓客500多萬人次，品牌價值近110億元的餐飲集團。

　　在取得合格經濟效益的同時，全聚德股份公司其他各項工作也取得了優異的成績。先后被文明辦、全國總工會、質檢總局、商業聯合會等單位授予"全國文明行業示范點"、"全國五一勞動獎狀"、"全國質量管理先進企業"、"國際餐飲名店"、"國際質量金星獎、白金獎和鉆石獎"、"國際美食質量金獎"、"全國商業質量管理獎"、"十大文化品牌"、"餐飲十佳企業"、"具競爭力的大企業集團"和"十大影響力企業"等榮譽和獎勵。

　　全聚德烤鴨加盟費用

　　1 加盟金：

　　合同簽訂之前，一次性交納加盟金 30 萬元;

　　2 提高/增加金：

　　合同簽訂之前，一次性交納提高/增加金 10 萬元，如無違約，結束后返還;

　　3 特許經營權益費：

　　按特許企業營業額 3 %的比例計提，按月支付;

　　4 專用電腦烤鴨爐：

　　每臺押金 10 萬元，年租金 3 萬元;

　　5 全聚德微電腦管理系統：

　　15 - 25 萬元(包括軟件和硬件)。