現代餐飲消費的主流人群都是年輕的一代，他們接受新事物、新思維能力強，因此對時尚的餐點更感興趣。炫功夫涮烤吧打造主題餐廳，自助燒烤涮吧形式備受青睞，成為交友娛樂美食場所，具有著巨大的誘惑力。以下是項目介紹：

新崛起的主流消費人群，都是看武俠、喝可樂，具有國際化特征的80后，他們在消費形態上表現出強烈的個性化特征，武俠主題餐廳對于他們來說，烤功夫迎合了個性主張的要求；而對于70后來說，懷舊的味道難以抵抗，在那個精神享受十分貧瘠的年代，武俠小說是較受歡迎的書籍，因此，烤功夫對于70、80后來說，能在一瞬間得到他們的認同，從而產生強烈的忠誠度。

主題餐廳生意不錯的另一大原因就是極高的消費忠誠度，提出了餐廳主題，因此對于本身對這個"主題"感興趣的消費者就會產生極大的吸引力，他們就如同找到了期盼已久的"組織",當然不會放過體驗的機會。

相對于"傳統餐廳"而言，炫功夫涮烤吧營造的是一種感覺，一種氛圍，無論是環境，還是別出心裁的內容設置都給人強烈的主題特色，這就讓消費者在就餐之余，得到附加的體驗感受。

很多消費者表示，都是吃飯，為何不選一家有特色的；烤功夫更有消費者表示如果是朋友聚會，他會刻意挑選主題餐廳就餐。只要環境和食物都好，價格對她來說不是問題。消費者在就餐過程中，能夠與餐廳進行互動，逐漸讓內心釋放出熱情，使自己也融入主題中來，獲得滿足感，而不單單只是吃飯。

炫功夫涮烤吧對于嘗鮮的消費者來說，餐廳菜品也有亮點的話，那他們自然會深深地愛上主題餐廳，這樣一來，源源不斷的回頭客就這樣產生。