采用南方干鍋和火鍋（濕鍋）相結合的烹調形式，給人一種全新的感覺，現成為流行全國的獨特家肴的典范。并以其項目優勢明星，選擇余地大，風味獨特、新穎、適應性廣，入市難度小、易于推廣，收銀豐厚。加之上海百味香餐飲管理有限公司雄厚的經濟、人才、宣傳、管理實力和'重慶雞公煲'這個傳統韻味的品牌而被受創業者的青睞。

產品特點

'重慶雞公煲'是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，同時結合了火鍋長盛不衰的經營精華，使其給經營者帶來了滾滾利益，又具有百吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受，也是05年美食市場剛興起的迷你小火鍋；公司獨特的腌雞醬料是雞公煲經營的成功關鍵，為廚師壓縮了許多繁瑣的燒制流程，這給加盟經營者帶來了許多管理上的便捷，不僅提高/增加了質量，又方便了管理。

消費'重慶雞公煲'從單人消費（2優惠左右）到6人至8人聚會就餐都可以，都會給人帶來物美價廉的切身體會，同時為經營者帶來了更大的消費群體。

市場優勢

1、加盟'重慶雞公煲'對創業者來說，具有加盟小、低、易管理、實現目標高、收銀空間大等許多優點，而且加盟經營幾率高是直接的關鍵之一。

2、在上海及周邊地區具有一定的品牌知名度，在市場中可以調查到，現經營當中的'重慶雞公煲'都能看到一派欣欣向榮的景象，在眾多的餐飲業中獨樹一幟，具有很強的市場感召力。

3、'重慶雞公煲'獨特的制作工藝，給經營者帶來十分便捷的經營管理，地節約經營成本，提高市場競爭力。

4、先進的連鎖管理理念，為加盟者在經營中報架護航，建議實行一店一長的管理模式。

5、在市場占有率上，還有足夠的加盟空間，這為有意向的新加盟者帶來了廣闊的加盟空間。（公司會適時提供一些市場分布狀況及加盟區域選擇的較新動向）

6、外省市加盟者，本公司建議加盟店努力往地區代理商方向努力，公司將給與強大的內部政策，扶持及相關方面的支持，提高公司的市場占有率及品牌知名度，達到雙贏的目的。

收銀空間（比例）

'重慶雞公煲'單煲經營平均為62%-65%，酒水飲料平均經營為25% -30%，涮菜的收銀是250%-300%以上；據多家門店的銷售做出的收銀評估；經營（未除經營成本）平均占全天銷售的比例為58%-65%之間。（根據各門店銷售額高低和消費層次產生有限偏差）。