重慶市香圣客餐飲文化有限公司誕生于2004年，在企業發展過程中，始終將“香圣客火鍋底料”作為核心產品，以其“辣而不燥、醇和厚道、入口串香、回味悠長”的獨特風味享譽餐飲界。為了提高/增加產品質量，走現代化發展的道路，公司創業初期就適時進行了is09001:2000國際質量管理體系認證及haccp國際食品安全體系認證。
2006年3月，香圣客決議出重大的“連鎖發展五年計劃”，確定了跳出競爭已經白熱化、低收銀的重慶火鍋市場，努力打造好云南省、貴州省樣板市場的發展方向，同時明確了以“重慶調味品分公司”為核心，以“餐飲連鎖經營管理分公司”為紐帶，以“加盟”和“授權”兩種連鎖模式進行連鎖發展的方針。
幾年的連鎖經營，香圣客在品牌、技術、管理及人才儲備等方面得到了極大提升。目前，香圣客已擁有重慶餐飲管理總公司、重慶調味品分公司、昆明餐飲連鎖經營管理分公司、重慶物料配送中心、重慶石柱辣椒和花椒農業產業基地等多家子公司，成為以餐飲業為龍頭，食品研究、生產加工、銷售配送等為主導，以連鎖經營為模式的現代企業。
現在，香圣客已走出重慶，以平均每年200％的速度飛速發展，在全國三十余個大中城市發展了30余家加盟店和140余家授權店，就業員工達6800余人，年總銷售額達人民幣8.12億元（數據統計于2008年12月31日）。短短幾年時間，香圣客從無名小店發展到知名餐飲，從成功創業走向規模運營，擁有無限廣闊的發展前景。隨著企業的發展和市場的擴大，香圣客深受廣大消費者的歡迎，創造了一個又一個輝煌奇跡。引發媒體和業界追捧的“香圣客現象”，被很多追隨者爭相模仿和學習。
