大滇園美食有限公司成立于1997年9月，經過九年多的誠信經營和穩步發展，現已擁有兩個品牌旗下四家直營店和六十二家特許加盟連鎖店，分布在國內16個省市自治區。大滇園本著“專心致力于餐飲服務領域，實現廣大客戶的美食夢想”的信念追求，堅持“特色創立、精益求精、以食交友、認客為親”的經營服務理念。九年多的不懈努力和不斷完善，大滇園走上了品牌經營管理之路。

“簡單化、標準化、專業化、”是拓展特許加盟連鎖事業基礎的工作。大滇園從1998年在發展一家特許連鎖店開始，就致力于按照特許經營的運行規范完善總部建設和支撐體系，98年初成立連鎖管理總部，籌建連鎖總部示范店，全面導入企業CI策劃，規范和運用VI平面識別系統和SI空間識別系統，同時在餐飲行業一家主動導入ISO9001——2000國際質量管理體系、2001年獲得認證。并在此基礎上對成功操作經驗進行總結和提煉，編寫了一百多萬字的完整營運管理手冊——《單店管理模式》，配套制作了培訓光盤。為了貫徹和落實標準化和專業化，公司先后在連鎖管理總部下屬設置市場部、督導部、培訓中心和配送中心，從而在組織機構上扶持了連鎖店的發展和運作，實現了從單純產品輸出到完整特許品牌的跨越。

“沒有滿意的加盟商、就沒有不錯的特許品牌”，大滇園始終把加盟店的運行質量放在首位，想加盟店之所想、急加盟店之所急，與加盟店一起成長。總部幫助加盟店從考察選址、裝修籌建、開業培訓、輔導支持、巡視督導、后續經營管理進行多方面、全過程跟蹤和指導。并且組織召開一年一度的“全國連鎖店法人代表工作會議”和不定期的“全國連鎖店雙優代表工作會議”，以及針對性的專業課程培訓，充分發揮總部溝通交流和相互學習的平臺作用，實在把加盟商當成總部的顧客，真心服務、誠信管理，真正實現和達到“雙贏”目的。為了適應市場需求、進一步提高品牌競爭力，公司于03年在火鍋連鎖體系穩步發展的基礎上，進入中式正餐，啟動“藹若春”品牌。由于定位準確、準備充分、管理到位，已經取得了合格的經營業績和美譽度，并成功地開設了兩家直營店，為下一步拓展加盟連鎖事業打下了堅實的基礎，使“大滇圓”品牌走上了多元化發展之路。同時，為了體現連鎖效應，公司于05年投入數百萬元資金移址建立廚房和大型配送中心，旨在提高連鎖體系的規范化和標準化以及營運效率。相信“大滇圓”品牌一定會迎來又一個發展的快車道。

“精誠所至、金石為開”，九年來，大滇園人經過潛心努力和不斷追求，得到了消費者的普遍贊譽和社會好評，公司先后獲得“連鎖業百強企業”、“中華餐飲名店”、“中華名火鍋”、“全國綠色餐飲企業”，連續三年被評為“餐飲業百強企業”等榮譽稱號；在公司總部所在地，公司先后被當地政府部門評為“先進私營企業”、“消費者滿意企業”、“餐飲名店”、“十大火鍋名店”、“餐飲業一級店”、“品牌酒樓”等榮譽稱號。2006年4月、“大滇園”品牌被連鎖經營協會評為十大“2005年度不錯特許品牌”。榮譽既是鼓勵也是鞭策，沒有很好、只有更好，“大滇園”品牌正朝著更高目標邁進。