源于土耳其典故的藍灣咖啡于2000年在古都南京創建成藍灣咖啡店，定位于為商務人士提供日常服務，新藍灣除了繼承藍灣產品自身專屬的特點外，還吸收了部分中式餐飲的精華，形成今日具有一格的藍灣咖啡產品體系：經典茗茶，醇美咖啡，醉人甜品；超值商務套餐，可口中西簡餐，中式美餐，休閑可口小吃；款款經典，無不沿襲著藍灣咖啡繼承與創立的發展軌跡。結合脈脈溫情的空間環境：豪華棋牌大包，私密舒適商務包，玲瓏雅致情侶包，標新立異特色卡包，錯落有致、婉轉流暢的散座大廳，使藍灣咖啡逐漸成了商務洽談，情侶約會，朋友聚餐的優選場所。

　　傳統融合時尚的裝修風格，餐品為本；服務為核的經營宗旨，連鎖化的經營發展模式，以人為本的管理核心；標準化的管理模式；無論市場如何變化，藍灣咖啡的核心發展思路從未動搖過，歷經十多年發展之路，如今的藍灣咖啡已成為南京乃至江蘇地區人氣點贊的咖啡店連鎖品牌。

　　藍灣品牌已深入人心，市場認知度也不斷提高。在永續的經營當中，藍灣堅持集團化發展道路，始終提倡以人為本的精神，重視人才的培養，秉持不凡的經營理念。創立進取，逐漸形成了一支精干，業務純熟的專業隊伍，持續支撐著藍灣咖啡連鎖事業的穩健發展。

★基本情況概要：

●經營項目：咖啡、茗茶、甜品、中西簡餐

●配套娛樂：棋牌、桌面游戲

●市場定位：為商務人士提供日常服務

●價格定位：中有檔次

●人均消費：二三十元

●藍灣咖啡連鎖店類型：直營店、加盟店、托管店

●南京藍灣咖啡店成立時間：2000年

●截止到2011年6月份，南京地區藍灣咖啡連鎖店總共有50多家（不包括正在籌備中的店）

●門店分布城市：南京、石家莊、合肥、無錫、淮安、南通、揚州