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云橋園米線

加盟行業(yè)：

餐飲 > 米線
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地：

云南
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時(shí)間：

2014-05-07
門店總數(shù)：

100
投資金額：5~10萬

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云橋園米線加盟介紹

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。
過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做”過橋米線”。
還有一種說法是:傳說蒙自城的南湖舊時(shí)風(fēng)景優(yōu)美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，其妻每飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦躁心疼，思付之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。待她再去收碗筷時(shí)，看見送去的食物原封未動(dòng)，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重?zé)幔?dāng)她拿砂鍋時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不佳，把熱量封存在湯內(nèi)。以后其妻就用此法保溫，另將一些米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。后來不少都效仿她的這種創(chuàng)立烹制，烹調(diào)出來的米線確實(shí)鮮美可口，由于楊秀才從家到湖心亭要經(jīng)過一座小橋，大家就把這種吃法稱之”過橋米線”。麻辣鴨過橋米線經(jīng)過歷代滇味廚師改進(jìn)創(chuàng)立，”過橋米線”成為滇南的一道有名小吃。
米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。
2008年5月9日由昆明市政協(xié)常務(wù)副主席張建偉接待來訪的文史委員及文史，論題集中在昆明市建城千年以來非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)上，從接待現(xiàn)場(chǎng)獲悉，過橋米線已經(jīng)列入昆明市重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是昆明市先進(jìn)列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)類項(xiàng)目。
昆明市文化館民族民間傳統(tǒng)文化部主任徐剛認(rèn)為，列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對(duì)于昆明經(jīng)營(yíng)過橋米線的企業(yè)來說，增加了一個(gè)對(duì)外推介的品牌。昆明的過橋米線從蒙自傳入后，深受昆明人的歡迎，過橋米線的來歷中有趕考的傳說，但是對(duì)過橋米線的制作技藝和規(guī)范，研究還不足，列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，對(duì)過橋米線這一昆明飲食文化背后的傳統(tǒng)技藝，要有更多的研究和規(guī)范，食客在吃下一碗過橋米線的同時(shí)，也得到文化上的享受。而這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌，不歸某一家過橋米線館專屬，它是昆明共有的品牌。

云橋園米線加盟優(yōu)勢(shì)

云橋園米線加盟優(yōu)勢(shì)：
1、品牌形象優(yōu)勢(shì)
在簽訂的合同限定內(nèi)，加盟商可以擁有云橋園米線品牌的免費(fèi)使用權(quán)，以及總部提供提供全套VI視覺識(shí)別系統(tǒng)。
2、整店輸出優(yōu)勢(shì)
傻瓜式的整店輸出模式，讓加盟商輕松便可獲得成功。
3、免費(fèi)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
由專業(yè)人員對(duì)產(chǎn)品知識(shí)、店面運(yùn)營(yíng)流程以及銷售技巧給予加盟商一定的優(yōu)勢(shì)，使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運(yùn)用。
4、物流配送優(yōu)勢(shì)
總部設(shè)有的物流配送中心，快捷的服務(wù)讓加盟店永遠(yuǎn)處于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)前沿，讓加盟商在時(shí)間把握商機(jī)。
5、媒體廣告優(yōu)勢(shì)
云橋園米線總部憑借雄厚的資金實(shí)力，進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)宣傳推廣，在各級(jí)電視、包括網(wǎng)絡(luò)媒體大量投放廣告，提供品牌知名度和美譽(yù)度，各合作商坐享由此帶來的滾滾財(cái)源。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)
總部將根據(jù)加盟商和店面所在地區(qū)的市場(chǎng)情況，提供完整的一對(duì)一開業(yè)營(yíng)銷，業(yè)務(wù)提升、營(yíng)業(yè)評(píng)估等方案。在營(yíng)業(yè)后，專業(yè)企劃運(yùn)作，制定合理的廣告促銷及預(yù)案，并對(duì)加盟店的產(chǎn)品推廣給予相應(yīng)的幫助和指導(dǎo)。
7、跟蹤服務(wù)優(yōu)勢(shì)
后續(xù)經(jīng)營(yíng)咨詢指導(dǎo)，派入管理人員及經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士駐店協(xié)助加盟。
8、選址裝修優(yōu)勢(shì)
云橋園米線憑借著多年積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合不錯(cuò)裝飾設(shè)計(jì)師的專業(yè)能力，為加盟者提供合理實(shí)用、具備特色的裝飾方案。
9、區(qū)域保護(hù)優(yōu)勢(shì)
總部實(shí)行戰(zhàn)略規(guī)劃，限額發(fā)展，一定區(qū)域內(nèi)確保創(chuàng)業(yè)者壟斷經(jīng)營(yíng)，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。
10、話術(shù)優(yōu)勢(shì)
加盟總部會(huì)根據(jù)創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際情況，給出一套開店話術(shù)，扶持創(chuàng)業(yè)者開店過程中與消費(fèi)者溝通無障礙。

云橋園米線加盟條件

云橋園米線加盟條件：
1、年滿18周歲以上，有獨(dú)立承擔(dān)加盟及民事責(zé)任的能力。
2、了解、信任、認(rèn)同云橋園米線，在經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展思路上能成共識(shí)。
3、具有充足的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，能夠完成店鋪從選址到開店經(jīng)營(yíng)所需要的資金。
4、有門店或者有門店拓展能力。
5、能夠接受，參加公司總部提供的技術(shù)培訓(xùn)課程。
6、有合格的信譽(yù)和務(wù)實(shí)認(rèn)真的事業(yè)態(tài)度。
7、富有責(zé)任感和開拓精神。

云橋園米線加盟流程

云橋園米線加盟流程：
1、咨詢加盟信息
加盟商如果對(duì)于云橋園米線品牌比較感興趣，留下您的聯(lián)系方式索取較新的加盟詳情和政策，以及方便加盟顧問及時(shí)跟您聯(lián)系幫您解決加盟難點(diǎn)。
2、前期考察
①考察產(chǎn)品是否在加盟區(qū)域有競(jìng)爭(zhēng)力，可否容易復(fù)制成功模式。②考察總部直營(yíng)店及其下屬加盟店的營(yíng)業(yè)及營(yíng)利情況。
3、加盟申請(qǐng)
意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請(qǐng)表》。
4、簽訂合同
公司總部與加盟商之間對(duì)于加盟的問題沒有任何異議，便可以簽訂加盟合同，協(xié)商加盟事宜。
5、店鋪選址
合同簽訂后，公司總部會(huì)對(duì)加盟商所在區(qū)域的環(huán)境，以及人流量進(jìn)行全面的考察，選定較合適的店鋪位置。
6、店面裝修
為確保云橋園米線的形象統(tǒng)一，加盟店的設(shè)計(jì)由總部提供標(biāo)準(zhǔn)（樣版店），并提供整套施工圖紙。同時(shí)由總部派出籌備經(jīng)理從加盟商裝修入場(chǎng)到開業(yè)全程督導(dǎo)。
7、人員培訓(xùn)
根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到公司接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
8、開業(yè)籌備
制定開業(yè)計(jì)劃，籌備開業(yè)典禮，做好開業(yè)前期準(zhǔn)備。
9、開業(yè)運(yùn)營(yíng)
選擇合適的時(shí)間開業(yè)試營(yíng)業(yè)了，在試營(yíng)業(yè)期間總部的專業(yè)人員會(huì)為加盟商店鋪經(jīng)營(yíng)上指導(dǎo)，協(xié)助開業(yè)。

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2025-10-03 23:13:14 來自新疆 49.116.188*
張?jiān)品?/a>

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;二十來萬。

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2025-10-03 15:06:06 來自 山東煙臺(tái)[聯(lián)通] 39.86.158*

徐爽

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2025-10-02 14:10:10 來自 遼寧省 42.6.162*
金子琛

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戴春

本人有箱式貨車可以加盟嗎？

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2025-09-23 22:12:19 來自 河北省石家莊市 60.1.214*

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