"牛巴仔"，系工商總局認定授予的《地理標志商標》（指由對某種商品或者服務具有監督能力的組織所控制，而由該組織以外的單位或者個人使用于其商品或者服務，用以說明該商品或者服務的原產地、原料、制造方法、質量）。是湖南省有名的特色小吃，作為地方特產，也能成為人們常食用的食品，可見其美味。牛巴仔遍布長沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國已超過5000家店。牛巴仔是大部分牛巴仔人的早餐優選，每天早上起來之后去粉館吃一碗粉后，就開始了忙碌的一天。 牛巴仔是常德代管的縣級市，牛巴仔是常德米粉的有機組成部分，在常德米粉中占有獨特的地位。牛巴仔味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風味具有，到牛巴仔后不可不嘗。
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