重慶火鍋連鎖店加盟,五點技巧讓店鋪生意不錯
如今,重慶火鍋加盟項目作為餐飲行業(yè)中的熱門項目,吸引了不少創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者的目光。開一家重慶火鍋店的人越來越多,可想要成功開好一家重慶老火鍋連鎖店,成為火鍋行業(yè)的一把好手,接下來一起看看重慶山城小龍女火鍋如何讓400多家加盟店生意不錯。
如今,重慶火鍋加盟項目作為餐飲行業(yè)中的熱門項目,吸引了不少創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者的目光。開一家重慶火鍋店的人越來越多,可想要成功開好一家重慶老火鍋連鎖店,成為火鍋行業(yè)的一把好手,接下來一起看看重慶山城小龍女火鍋如何讓400多家加盟店生意不錯。

一、火鍋店面等位的設(shè)計
等位這個地方也是想要經(jīng)營者花費一番的心思去設(shè)計的,這樣不僅能讓等餐的人舒適,更能營造出您的店面生意就是不錯,這樣便能吸引更多的消費者。等位區(qū)設(shè)計時要盡量充分利用商場的環(huán)境和過道的空間,且盡量與餐廳外立面設(shè)計有相互應(yīng)的感覺,這樣即美觀又實用。
二、點菜系統(tǒng)設(shè)計
此處不講系統(tǒng),只講設(shè)計弱電配套,點菜系統(tǒng)一般分為兩種,一種是有線,另一種是無線。
無線是餐飲火鍋科技現(xiàn)代化的產(chǎn)物,在餐飲火鍋在經(jīng)營中建議可以使用無線點菜系統(tǒng),但是電腦系統(tǒng)與后廚連接盡量要有線分配,店面的大廳如果面積較大,就盡量在主電腦區(qū)與大廳幾個重要關(guān)鍵點位設(shè)計點菜聯(lián)結(jié)點,避免無線點菜系統(tǒng)在某個時間段過度癱瘓,以備萬無一失。點菜系統(tǒng)的使用可以的提高點菜上菜效率,直接影響翻臺和當(dāng)天的營收。
三、菜單特殊設(shè)計
菜單設(shè)計千萬不要小看,重慶特色火鍋店加盟菜品翻新速度也很快,所以建議采用展示牌或是一次性勾選,可以節(jié)省不必要的成本。在設(shè)計時可以與餐廳環(huán)境連貫的特色菜單,這樣既能體現(xiàn)與眾不同也能展現(xiàn)另類的高大上,但還要結(jié)合火鍋店面對應(yīng)消費者的習(xí)慣,不然菜單設(shè)計好了,消費者沒了也是一種失策。

四、明廚體驗設(shè)計
明廚在傳統(tǒng)眼里就是為了讓消費者從心理上免除對餐廳衛(wèi)生的憂慮,敢合格大膽吃,以此來贏得消費者的芳心。充分發(fā)揮明廚的優(yōu)勢并做勢營銷,促進消費者深度體驗并可以表演作秀環(huán)節(jié)進行互動,消費者容易對感興趣的事自發(fā)性的傳播,既達到宣傳作用,也充分表現(xiàn)了餐飲設(shè)計者的目的。
五、餐桌椅的設(shè)計
餐桌椅的設(shè)計真的不能小看,對于一個重視翻臺率的餐飲品牌,一張桌子一年下來少則20萬,多則幾十萬。哇,不敢想象吧,餐飲人都可以算一算這筆賬,提高/增加嚇你一跳!做翻臺率的餐飲不部分是商場店,那再商場消費有客戶群體一般是逛商場類,比如情侶啊、姐妹啊、朋友啊等等,2至4人吃飯是普遍的情況,因此餐廳大部分設(shè)置更多的4人桌和2人桌。

看了這么多相信你對店面的設(shè)計有了一定的了解,加盟重慶山城小龍女火鍋總部將會有專業(yè)設(shè)計師,將這些問題都解決掉,創(chuàng)業(yè)者只需要根據(jù)總部的腳步走便能成功創(chuàng)業(yè),實現(xiàn)自己的致富夢。

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