CoffeeVellaMo沫咖啡是有名中外合資餐飲連鎖企業，由浙江知名女企業家金梅央女士創辦。該企業追求更大的咖啡理想和更好的服務理念，積極加盟創立的咖啡西餐連鎖品牌。“CoffeeVellaMo沫咖啡”已成功經營咖啡西餐廳、鐵板燒、木の蘭懷石料理等多項餐飲品牌，在十年內按公司的開店計劃完成全國5000家“CoffeeVellaMo沫咖啡西餐廳”的連鎖規劃，為國內所有成功商務人士提供極其便利的全國連鎖商務休閑網絡平臺。
CoffeeVellaMo沫咖啡實施多品牌戰略：除“CoffeeVellaMo沫咖啡”是有名中外合資餐飲連鎖品牌，另外還有卡卡國王牛排餐廳，兩岸鐵板燒，木の蘭日本料理店。公司未來擬定全國四大區布局發展計劃穩步前進，包括以杭州為中心的華東地區、以武漢為中心的華中地區，以天津為中心的華北地區，及以重慶為中心的大西部地區，預計在十年內按公司的開店計劃完成全國5000家“CoffeeVellaMo沫咖啡西餐廳”的連鎖規劃。
CoffeeVellaMo沫咖啡的選料：精心甄選世界優異咖啡豆，所采購的咖啡豆有嚴格要求，從產地、色澤、大小、質量等方面都有苛刻標準，以此確保咖啡醇美的口感與高品質。
CoffeeVellaMo沫咖啡的制作：建立了由優異的咖啡技術人員組成的專業咖啡生產研究中心，在進行咖啡烘焙時，有專業技術人員進行嚴格把控，將火候掌握的恰到好處，確保咖啡品質。此外，在咖啡研磨過程中，有多年研磨咖啡經驗專業人士監管……在精心把控的無數道工序之下，一杯杯很好的咖啡才得以誕生。
“CoffeeVellaMo沫咖啡”未來的發展藍圖已經宗旨鮮明，擬定全國四大區布局發展計劃穩步前進，包括以杭州為中心的華東地區、以武漢為中心的華中地區，以天津為中心的華北地區，及以重慶為中心的大西部地區，“CoffeeVellaMo沫咖啡”將在兩年內將杭州總部的廚房、培訓學校、咖啡豆工廠及物流配送系統復制到天津、武漢、及重慶等三座中心城市，然后就近輻射周邊地區，做好餐品、口味、服務、衛生的一致性及標準化。
