安徽紅泥小廚餐飲管理有限公司，現稱安徽虹泥美食文化有限公司，是致力于弘揚中華傳統美食的大型餐飲企業，擁有“虹泥小廚”等多個品牌，總部設于安徽合肥。
“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”，這是唐代大詩人白居易的千年名作《問劉十九》。詩中描繪的紅泥意境和紅泥文化正是“虹泥”品牌的源起和精神追求。虹，源于紅，又超越紅。虹泥，寓如彩虹之，如虹橋之寬遠，更寓意氣貫長虹般的進取與超越。虹泥是丹虹之泥，集霞彩，孕祥瑞，煥發溫暖閃耀的人文情懷。
公司擁有名氣的菜品研發團隊、優異烹飪團隊、專業門店運營團隊、完善的原生態食材供應鏈。虹泥秉承“弘揚傳統，原汁原味”之宗旨，傳承民族傳統菜肴之精髓并加以完善創立，形成鮮明特色，引路了生態健康、創意美食的現代理念，創造了色亮、香醇、味正、養生的美食體驗。
虹泥旗下的“虹泥小廚” 人文風格連鎖餐廳，始創于2008年，定位于“炭爐菜”和紅泥文化，被多家名氣媒體譽為紅泥文化餐飲風格的引路者。
虹泥小廚是中華炭爐菜系的傳承和集大成者，創了數十道制造菜肴，其中“虹泥制造豬手”、“虹泥鴨五件”、“虹泥養生豆腐”等名菜廣為媒體報道，并多次榮獲 “百大品牌菜”、“菜肴”等名氣美食大獎。虹泥小廚先后榮膺“十大具備發展潛力特色連鎖餐飲品牌（企業）”、“十大較受歡迎特色文化酒店”、“皖江城市帶具備影響力餐飲企業”、“餐飲徽商杰出品牌”等榮譽稱號，成為業內迅速崛起的。
2013年，虹泥小廚推出新的美食主題“虹泥小廚，小炭爐！”，重點推介炭鍋菜系的味濃醇的優勢，以虹泥制造自有工藝為核心，弘揚原汁原味、綠色生態、健康養生的虹泥炭鍋菜系。
隨著其特色美食、高性價比定位、高標準的服務和環境被廣泛追捧，虹泥小廚躋身優異的餐飲品牌，虹泥炭爐菜系得以迅速推廣，截止2012年底，虹泥小廚門店數量已達數十家。
在品位至上的今天，特色、時尚、休閑的虹泥小廚日益成為都市人群朋友歡聚、家庭團聚、同事聚會的優選地點，更將為民間傳統美食文化發展貢獻更大的力量！