艾記湯鍋坊現在在上海、北京、杭州等等城市都發展了很多大型的連鎖加盟店，它每天都吸引了很多的消費者前來。走小火鍋燒烤一體化自助餐經營模式的涮匠小火鍋，以大眾化的消費價格、完善的管理體系及規模化的連鎖經營，扶持了加盟者的加盟成功。艾記湯鍋坊嚴選優勢食材加工制作，新鮮的食材擺在顧客的眼前自主挑選，讓食客吃的合格選的自由，現點現做的麻辣小火鍋符合現代人的飲食口味需求，在市場上擁有很大的消費潛力。
艾記湯鍋坊的鍋體渾然天成，高溫的煉鑄，耐高溫，燜、烤、涮無所不能，且久燒不變形、不變色、耐強堿強酸，能承受瞬間的驟冷驟熱。采用陶土，富含鉀、鈉、鈣、鎂、鋅，能對人體有益礦物元素，質地光滑，干凈衛生，無塵，水一沖，布一擦就干凈。以“弘揚紅巖精神，打造紅色餐飲文化”為己任，是一個致力于繼承、研究、開發火鍋及其衍生項目和集廚師培訓、原材料配送、底料生產、技術開發及特色創立經營為一體的經營企業。
公司致力于火鍋、烤肉、港式甜品、法式烘焙、披薩、牛排、特色小吃等餐飲研發和創立，及代理加盟業務的開展，現旗下擁有一系列的品牌。以中華獨特的民風民俗與豐富的物產資源為依托，融匯世界各地特色美食精華，博采眾長、潛心研發，創立出特色的美食體系。有了火鍋在的歷史、有了新派御香的成熟的工藝與技術，更有實力雄厚的集團的先進的經營理念，有理由相信艾記湯鍋坊將在美食這一細分市場獨占鰲頭，成為全國規模大的餐飲連鎖企業之一。
