阿雷酸菜魚是一個以魚為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動人，讓人們回歸生活，尋找時光的印記，去尋找江湖的味道。阿雷酸菜魚精心優選上好食材，高溫數小時熬制，取其精華，做工考究，展現高湯工藝。對食材的一份追求，對營養的把控，對口味的一次呈現。阿雷酸菜魚以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與魚料理搭配做到味美鮮香。阿雷酸菜魚憑借著合格的消費者口碑和廣闊的發展前景，獲得了許多加盟者的青睞，如今阿雷酸菜魚的加盟店已經遍布全國許多大城市，品牌度越來越大。
阿雷酸菜魚，四種魚味闖九州，千店一味，百吃不厭!特色麻香魚，傳承工藝，再現經典;美味香辣魚，麻辣爽口，吃的過癮;招牌酸菜魚，蜀都風味，養生醒神;新品番茄魚，營養豐富，滋養補身。阿雷酸菜魚一魚多吃，魚頭、魚身都是菜，口口美味，訂單不斷。
阿雷酸菜魚店內還有種類豐富的川菜，豐富大家的選擇，所以也很適合聚餐團建選擇，手撕包菜、酸湯肥牛、香辣小龍蝦、外婆擔擔面、口水雞和上湯娃娃菜等都贏得了消費者的喜愛，未來阿雷酸菜魚還會不斷的將更多的特色川菜帶給大家品嘗，進一步拓寬市場受眾面，打造全國有名的川菜連鎖品牌。
阿雷酸菜魚加盟人員進行科的商圈分析，定位，成功運營，研發培訓團隊，不斷更新，每月都有2-10 種的菜品更新。沒有經驗也不要緊，阿雷酸菜魚總部提供強化培訓、到店培訓和一對一帶店培訓，協助開業，并且由總部提供各種實際加盟預算分析，降低加盟難度。
阿雷酸菜魚加盟店由總部統一研發料包，配料中輔以各種藥材，具有營養價值，風味十足、口感更佳酸爽，加上地道酸菜的配料，讓傳統口味更上一層樓。阿雷酸菜魚店打包即走，口味和餐廳如出一轍，價格便宜。阿雷酸菜魚店菜品精，統一料包配送，可以大眾采購，節省成本。
