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管理是開店成敗的重要因素。實踐說明餐廳經營失敗70%以上跟管理有關,而管理的捷徑就是簡單化。阿米阿面不用專業廚師，由于餐廳在動線、操作、出品、工藝等環節都盡可能的簡單，因此減少了廚師跳槽的煩惱。
工廠化是實現餐飲做大做強的必由之路。把麻煩留給廚房，在一整套產品操作標準指導下,廚房生產出半成品配送至門店,形成了現場組裝的加工模式,大大的簡單化了一線門店的繁瑣。

由擬加盟商按照公司的規范填寫《加盟申請表》，填寫好自己的基本資料，并附上相關復印件，傳真或遞交至公司總部。