重慶九宮格餐飲管理有限公司成立伊始，即吸納了國(guó)內(nèi)大型連鎖知名品牌的若干骨干，管理團(tuán)隊(duì)均擁有10年以上的餐飲營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)。公司志在以堅(jiān)實(shí)完善的管理架構(gòu)，采用先進(jìn)的現(xiàn)代化管理體系，運(yùn)用成熟的管理工具走專業(yè)規(guī)范的連鎖經(jīng)營(yíng)之路。
　　公司旗下的“九宮格火鍋”在傳承正宗重慶火鍋的同時(shí)兼納各地飲食習(xí)慣，推出正宗重慶麻辣經(jīng)典“九宮格鍋”、養(yǎng)生菌湯鍋、養(yǎng)顏番茄鍋、骨湯三鮮鍋、兩江匯等特色鍋底；各種特色鍋底不僅可任性組拼，更有三味鍋、四味鍋挑戰(zhàn)美食味蕾。辣與鮮的邂逅，麻與香的牽手，演繹出九宮格火鍋的一個(gè)個(gè)美食神話。
　　據(jù)史載，兩江會(huì)流的重慶朝天門碼頭附近的南紀(jì)門是牲口屠宰集中地，大量的牲口在此被宰殺。屠戶們把牲口無(wú)用的內(nèi)臟棄入江中，這一帶的下層人士又將之撈起洗凈，再放入鍋中煮沸，同時(shí)鍋中加入花椒、辣椒、鹽等調(diào)料,食之味道好又能填飽肚子；后來經(jīng)過一些小販的改進(jìn),把老灶鍋?zhàn)臃殖删鸥褚员闳澦胤珠_、酥爛與脆嫩分開、厚重與輕爽分開,更便于不同的食客共同享用。
　　品牌創(chuàng)始人馮建興先生早年游歷全國(guó)，遍嘗美食，唯對(duì)重慶火鍋情有獨(dú)鐘，遂挖掘老重慶記憶，親試各種原輔材料，精制地道九宮格火鍋。2010年，重慶九宮格火鍋在重慶渝中區(qū)石油路開張。因口味醇厚而生意紅火！食者絡(luò)繹不絕，創(chuàng)下了因店堂容量有限，每天都有抱憾無(wú)位而返的食客。在該地區(qū)一時(shí)成為同行模仿的典范！很多意向加盟者要求加盟九宮格火鍋，在全國(guó)各店也開始有打著九宮格旗號(hào)經(jīng)營(yíng)的重慶火鍋。九宮格人深知重慶本土火鍋到外地的發(fā)展障礙，毅然于2013年6月將九宮格老灶火鍋直營(yíng)店開到了石家莊市，“石家莊九宮格老灶火鍋餐飲有限公司”由此而生，為了保護(hù)自己辛苦創(chuàng)立的品牌，維護(hù)九宮格的重慶血統(tǒng)，后又取得“九宮格”注冊(cè)商標(biāo)，成立重慶九宮格餐飲管理有限公司，誓將九宮格“廣納八方友人，燙盡天下美食”的深?yuàn)W哲理推向每一位慕名前來的食客。
　　幾年來，公司不斷完善管理，錘煉品質(zhì)，先后獲得飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的“火鍋節(jié)老板炒料、“火鍋協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位證書”、“名火鍋”、“十佳老灶火鍋?zhàn)C書”、“重慶名火鍋榮譽(yù)”、“人氣火鍋榮譽(yù)證書”榮譽(yù)。 九宮格火鍋創(chuàng)店至今，始終保持著排隊(duì)用餐的火熱形勢(shì)，各地要求加盟九宮格的客戶更是絡(luò)繹不絕。客戶的忠誠(chéng)是對(duì)九宮格人的鼓勵(lì)也是對(duì)品牌的鞭策，九宮格堅(jiān)持起源重慶、連鎖全國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略，歡迎熱愛餐飲、立志于開創(chuàng)事業(yè)新高度的伙伴們分享九宮格成功模式，共繪九宮格輝煌藍(lán)圖。