安泊爾餐飲管理有限公司起源于金城蘭州，博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，歷經多年的精心調制和創立，迅速發展壯大，并形成了自己獨特的湯料調制自有工藝，在提高/增加傳統牛肉面好的基礎上，推出了清真麻辣牛肉面、蔬菜營養牛肉面、清真炒面、清真干拌、清真特色小菜、清真制造鹵牛肉、清真鹵雞蛋系列品種，使之更加適應人體營養平衡和健康需求，以全新的餐飲模式走向行業的前端。
我們會將安泊爾牛肉面的制作方法，毫無保留的傳授給我們的合作伙伴，教授牛肉面制作方法時，結合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實踐的角度，教授學員如何去理解各部分味道的調整和人們對味道的感受及認知，終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調味和銷售。
安泊爾牛肉面餐飲管理有限公司在與時俱進的路上不忘初心，堅持蘭州拉面的原始特色：“一清二白三紅四綠五黃”；具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營養、諸味和諧、香味撲鼻等特點。在改革開放的八十年代，其家孫王西野先生，繼承祖業，在蘭州開設分店，繼續研制“百歲雞”。他不斷推承出新，總結出一套規范化的操作方法和科學的烹制技藝，使“百歲雞”達到“肉酥，湯濃，味美”的程度，在此基礎上王西野先生又配制出“域民齋清真火鍋”“歲歲羊”兩個品牌，在沿襲傳統的色，香，味外，更注重現代人的個性需求和餐飲文化的追求。公司傾心打造至高品味的美食場所，創立了養生火鍋、制造調料等特色餐飲品牌，將傳統大型火鍋與特色餐飲相結合，形成獨特的一魚三吃模式，滿足不同消費群體的不同需求。專業的團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。一直以來，域民齋清真火鍋對美食的執著與創立，精彩的演繹著美食的至高境界。
