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安琪酵母股份有限公司是從事酵母及酵母衍生物產品生產、經營、技術服務的專業化公司，是重點高新技術企業。公司主導產品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營養酵母、生物飼料添加劑等。產品應用領域為烘焙、發酵面食、釀酒等食品制造業及醫藥保健、動物養殖業等。公司酵母生產規模、市場占有率均居于國內同行乃至亞洲之首，是酵母行業的排頭兵，"安琪"商標是。
安琪酵母股份有限公司(以下簡稱"公司")是于1998年3月25日經湖北省體改委鄂體改[1998]34號文批準,以湖北安琪生物集團有限公司為主要發起人,聯合宜昌先鋒科技發展有限公司、宜昌西陵酒業有限公司、貴州潤豐(集團)實業有限公司、宜昌溢美堂調味品有限公司以發起方式設立的股份有限公司。湖北安琪生物集團有限公司以1997年12月31日經評估確認后的凈資產6,929.66萬元投入,折合股本6920萬股;其他股東以現金出資共計3,150萬元,折合股本3150萬股。公司設立時總股本為10,070萬股。2000年7月31日經證券監督管理委員會證監發字(2000)105號文批準同意公司向社會公眾公開發行人民幣普通股(A股)3,500萬股,2000年8月3日公司社會公眾股上海證券交易所系統上網定價發行,并于8月18日掛牌上市交易,發行后公司總股本為13,570萬股。2007年8月8日,經公司2007年優先次臨時股東大會議以2007年中期總股本13,570萬股為基數,以資本公積金向全體股東每10股轉增10股,共轉增13,570萬股,轉增后公司總股本為27,140萬股。

經營理念
戰略目標:國際化、專業化酵母大公司
"國際化"，是指市場的國際化、技術的國際化、管理的國際化、人才的國際化。
"專業化"，一是發揮酵母技術的專業優勢，鞏固核心競爭力，深度開發系列產品。二是指圍繞客戶群，延伸產品線，提供專業化服務。
"大公司"是指規模大和競爭力強，進入全球酵母公司的前五名，并逐步提升位次。
企業宗旨:運用生物高科技，服務大眾百姓
酵母與人類的生活關系密切，應用十分廣闊。公司要堅定地站在全球技術的前沿，不斷地引進、消化、吸收先進技術，改造傳統產業，改變傳統的消費習慣，服務大眾健康。
經營方針:員工為本，用戶為源、技術質量是生命
人力資源是公司寶貴的資源。公司堅持"德才兼備"的標準，倡導員工把個人目標和公司目標相結合，和企業共同成長，共同發展。管理者要充分愛護員工，尊重員工的精神。幫助員工在實現公司目標的同時，實現個人發展目標。
企業精神:追求滿意，永不滿足
滿意是相對的，追求是無限的。我們全力以赴，永無止境的創立和改進，以高質量的產品、周全的服務、合格的收銀率、很好的公眾形象讓消費者、創業者、社會、政府、員工滿意。
創業信念:有志者，事竟成
有異想天開的思維，不斷進取的目標，科學求實的方法，堅韌不拔的毅力，安琪人必將達到理想的彼岸。