城市綜合體以及商場(chǎng)餐飲的出現(xiàn)，顛覆了傳統(tǒng)餐飲模式。如何適應(yīng)這種變化，成為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)不得不面對(duì)的重要課題。巴國布衣認(rèn)為，大型城市綜合體以及商場(chǎng)餐飲的出現(xiàn)，為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也給我們帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。

　　因此，充分利用大型城市綜合體在區(qū)位、人流、品牌、消費(fèi)環(huán)境等方面的優(yōu)勢(shì)，改變傳統(tǒng)單店模式的加盟方式和管理方式，在大型城市綜合體內(nèi)開設(shè)商超店以適應(yīng)消費(fèi)需求，成為巴國布衣繼開展酒樓、酒店雙品牌運(yùn)作模式探索后的又一次探索。

　　12月22日， 巴國布衣成都金牛萬達(dá)廣場(chǎng)開業(yè)。

　　金牛萬達(dá)店共1280余平方米，上下兩層，330個(gè)餐位，含四個(gè)包間，以中式簡(jiǎn)餐、商務(wù)套餐和小型團(tuán)隊(duì)接待為主，是巴國布衣從傳統(tǒng)單店模式向商超模式轉(zhuǎn)變的家直營探索店。

　　12月29日，巴國布衣成都店試營業(yè)。

　　店位于廣場(chǎng)三層退臺(tái)式水景噴泉旁，共1300余平方米，320個(gè)餐位，含5個(gè)小包間，一個(gè)超大包間及2個(gè)隔斷式包間，其裝修風(fēng)格與金牛萬達(dá)店類似，均以簡(jiǎn)潔、時(shí)尚又不失文化韻味為特色，大限度的為廣大顧客提供舒適的就餐環(huán)境和精美的食品。

　　金牛萬達(dá)店和店的整個(gè)裝飾風(fēng)格從2010年巴國布衣上海世博店化出，以簡(jiǎn)潔、明快、時(shí)尚為原則，同時(shí)沿襲巴國布衣一貫文化傳統(tǒng)，將充滿中式文化元素的原木立柱、斗拱、紋飾、石鼓、舞臺(tái)等融入現(xiàn)代裝修之中，此外，還特別將有名國畫大師張大千先生的外孫范汝愚先生的工筆重彩花鳥圖作為裝飾畫，著力表現(xiàn)“元素的國際化表達(dá)”這一裝修思想。在增長(zhǎng)服務(wù)方面，萬達(dá)店也和巴國布衣大多數(shù)店一樣，在晚餐時(shí)為顧客提供川劇變臉等精彩的文藝表演，店則根據(jù)區(qū)位、客源的不同，為顧客提供現(xiàn)場(chǎng)樂隊(duì)的時(shí)尚表演。

　　巴國布衣金牛萬達(dá)店和店的推出，為巴國布衣開店模式的轉(zhuǎn)型提供了有益的參考。接下來，公司將組織企劃、廚政、裝修、連鎖管理、食品開發(fā)等多個(gè)部門深入研究商超模式，提出具有巴國布衣特色商超店模板，為巴國布衣商超店的全國推廣作好前期準(zhǔn)備工作，一旦模板成型，就將迅速向全國推廣。