一說起冬天的美食，大家首先想到的就應該是火鍋了吧。下面請聽小編給大家介紹一下關于火鍋的一些相關知識。火鍋的來源還是起源于軍隊。在古代軍隊打仗，在物資不夠，時間又非常的緊迫多數情況下，人們就想起了支起架子，把水放在自己的頭盔上，把打來的獵物放進去，煮熟，所以說火鍋就由此產生了。要說 喜歡吃火鍋的皇帝，那就是乾隆皇帝了，火鍋這種美食因為這個原因，由此傳承了下來。人們逐漸飛禽肉，魚肉，蔬菜等作為蒸煮的食物，滿族傳統火鍋也由此產生了。這么好吃的火鍋是每個人都想要享受的，快來品嘗吧。

烏拉街古稱“洪泥羅”城，遠在5000年前的新石器時代，滿族的祖先肅慎人，就在此生息。1613年，努爾哈赤率重兵破城，滅烏拉國，憑此地而兵強馬壯，為此后揮師南下，入主中原奠定了堅實的基礎。烏拉街因此被清王朝尊為“龍興之地”。據地方記載，清代12任皇帝，有5位蒞臨過這里。烏拉街滿族鎮生活習俗和飲食文化帶有濃郁的民族色彩，其中滿族傳統火鍋 代表性。據載：滿族起兵關外時，滿族軍隊曾與元朝軍隊發生過戰爭。軍隊需要吃飯，而時間又很緊迫，就想出一種方法：支起架子，用大鍋或是自己的頭盔放上水，把打來的獵物切成片，放在里面煮。

這種吃法非常方便，不僅節省時間還便于很快投入行軍打仗。這便是滿族火鍋的雛形。到清代中葉，特別是乾隆皇帝酷嗜火鍋，他在位期間，六次南巡一次巡幸烏拉，所到之處，地方官投其所好，爭相以當地火鍋進獻，上行下效，朝野上下食用火鍋成風。后來這種在行軍打仗中被發現的美食逐漸演變成為“前飛(飛禽肉)、后走(走獸肉)、左魚(魚肉)、右蝦(蝦肉)、轉圈撒蔥花”的滿族傳統火鍋。

烏拉街滿族火鍋的特點是鍋大，湯美，涮任何原料都好吃。其湯是用鮮骨熬制，加上海米、紫菜、酸菜、凍豆腐、螃蟹、牡蠣、蝦仁、粉絲等。常以白肉(片作刨花狀薄片)、羊肉、牛肉入鍋中涮食，備有醬油、香油、鹵蝦油、芝麻醬、腐乳、韭菜花醬供蘸食。食客 后吃飯時，用湯匙在鍋中舀起鹵汁泡飯，覺得特別夠味。

品牌特色

鮮骨熬制，菜品豐富

烏拉火鍋的特點是鍋大，湯美，涮任何原料都好吃。其湯是用鮮骨熬制，加上海米、紫菜、酸菜、凍豆腐、螃蟹、牡蠣、蝦仁、粉絲等。常以白肉(片作刨花狀薄片)、羊肉、牛肉入鍋中涮食，備有醬油、香油、鹵蝦油、芝麻醬、腐乳、韭菜花醬供蘸食。食客 后吃飯時，用湯匙在鍋中舀起鹵汁泡飯，覺得特別夠味。

營養豐富，味道獨特

烏拉火鍋營養豐富、味道獨特、鮮而不膩、含鈣量高。省、市、區各級領導都曾蒞臨過古城春烏拉街滿族火鍋。央視當紅主持人王小丫和李詠在主持霧凇冰雪節期間，特意趕到此店品嘗火鍋，對張學林老 的風味火鍋贊不絕口。 電視臺、吉林省電視臺、吉林市電視臺等多家電視臺都對張學林老 進行過采訪。吉林市的烏拉街滿族火鍋的經營者全部為張學林老 的徒弟或者與其有著極深的淵源。

1、配送支持烏拉火鍋總部可以提供核心原（輔）料配送、標準 配送、特殊原料采購、物料配送、特殊貨物配送等系統的物流配送服務。

2、協助選址和營業區域評估烏拉火鍋公司加盟后，將派出 人員協助加盟商對提供的門店進行實地調查，對營業區域、樓宇和客戶進行分類調查，并評估開店的可能性。將提供營業額估算、加盟估算和營業損益估算，供加盟商選址參考。；3、 指導，駐店支持在開業階段總部會配備專人為加盟商全程指導開業細節，如提供店面準備計劃，包括人員招聘、產品定價、設備、設施設備采購、原材料供應渠道的建立、運營管理體系的建立以及開業期間的規劃。

4、技術培訓、運營管理開店前，加盟店將選派2至3名人員到總店進行免費培訓（食宿由烏拉火鍋公司提供）同時，開店后，總部將繼續對加盟店的各層進行免費管理和技術培訓。

5、豐厚 ， 期短烏拉火鍋口碑好，產品豐富，非常適合苦于金錢沒有技術的人員，加盟烏拉火鍋一旦繳納加盟費，就可以免費使用烏拉火鍋 技術。

開店后，只要按照總部人員的正常程序，預計在 內 ，一年后，財富夢想就可以實現了。

6.區域劃分和 經營為了保護加盟商的利益，烏拉火鍋公司實行區域劃分和 經營，形成不可逾越的市場壁壘，限制加盟店的發展， 加盟者的利益，形成良性循環。

烏拉火鍋特色

1、品牌形象支持：統一“烏拉火鍋”命名店名，統一店面形象設計、店內裝潢，統一人員著裝，統一店內廣告宣傳。

2、品牌特許支持：在統一品牌下受到維護，靠強大影響力 的抗衡巨大的市場競爭力。

3、 培訓計劃：提供全面系統的培訓，包括：裝修、運營、廣告促銷、銷售等各方面。

4、媒體廣告支持：總部會根據不同地區的實際情況，會為加盟商提供相應的宣傳物料。

5、市場運營支持：烏拉火鍋在經營策略方面的把關，幫您降低經營 ， 加盟 。

6、選址裝修支持：總部會協助加盟商在當地進行市場分析，進行規劃和店鋪選址。

7、跟蹤服務支持：總部會派 的開店人員為客戶進行營銷診斷指導，實現 。