原味湯粉王起源于廣東潮汕地區（普寧市云落鎮）的漢族傳統小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料（手工河粉），其傳統的制作工藝非常講究，選用新鮮大米淘洗干凈之后浸泡2小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮本土幾乎每家每戶逢年過節、當地風俗習慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品，河粉在潮汕地區俗稱“粿條”，普寧市云落鎮是潮汕“粿條”的發源地，自古至今非常有名，方圓數百里的客人都慕名而來品嘗，普寧特色原味湯粉王因此而聞名。普寧特色原味湯粉王，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養生結果的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉王奡關鍵的特點是，嚴格把關，選好的食材，做奡健康美味的湯粉；弘揚中華健康飲食文化為宗旨，帶動全國各地餐飲行業愛好者和餐飲創業智慧之選者，把廣東潮汕地區普寧特色的美食原味湯粉王發揚光大。
原味湯粉王圖片
原味湯粉王文化起源
廣東省是中國外來人口大省，廣東傳統的原味湯粉隨著人口結構在不斷的變化，原味湯粉王就證實了這一“潛規則”。原味湯粉王推出以來就掀起了湯粉的變革，在市場上原味湯粉王正風靡廣東市場。
有遠景的創業朋友都在搶灘登陸，四處開店，它就是原味湯粉王，它采用原味烹調技術 ，做出的湯粉原汁原味，不加雞精和味精，百吃不厭，特別適合現代人口味追求，有益人體健康 .所以原味湯王的招牌到處開花，幾乎每家店都可以從早上六點營業到晚上十二點。原味湯粉王與別的湯粉不同是因為它的湯，它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗凈之后，在開水里面開大火煮2分鐘，去血水，再撈出材料，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，然后用慢火煎熬5個小時以上。加上特制的配料，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。
原味湯粉王制作流程
制作流程
一，高湯制作；用鋼桶燒水，水開后加入用水燙過的筒骨，大火煮開后，轉小火，煮3個小時。加入鹽及相關配料及特制配料。備用。
二，香油制作，用調和油，及 特制配料加工而成。增鮮增香。
三，腌肉制作，用特制料，把肉片，肉丸，粉腸等腌制備用。
四，燙粉，把準備好的粉燙好倒入碗內，取高湯少許，加入肉品，香油煮開，倒入燙好粉的碗內，加入蔥，生菜等，一碗粉制作完成。
原味湯粉王市場分析
原味湯粉王源自潮汕，以清淡鮮美為特色，不油膩，不上火，以健康養生為理念，適合講究飲食營養衛生的顧客，主要的市場，應該以沿海各省為宜；在選擇店址時，應該挑選周圍環境清潔、消費水平較高的區域。要考慮顧客人流，盡量是每天不同時段都有穩定客流的區域，如果盡依靠做早餐，銷售額度空間有限，所以普寧特色原味湯粉王一般都會和隆江豬腳飯即潮汕鹵水風味快餐結合起來經營，一定要提高/增加產品的質量和分量，盡量滿足中餐和晚餐顧客的需求，同時也為經營者帶來更大的空間。
