目前常見的多彩扎啤主要有黃、黑、紅、綠四種口味的扎?。?

◆ 黑扎

原料：水、青島當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)焦香麥芽、大米、德國啤酒花。

特點：以酒體棕黑濃厚、注杯焦香四溢、口感清醇濃郁而獨樹一幟，厚而不膩，回味悠長，自上市以來，以莊重、深沉的鮮明個性倍受成熟男士喜愛。

◆ 紅扎

原料：水、澳洲麥芽、野山葡萄原汁、大米、德國啤酒花。

特點：果香型，酸甜、口味醇厚、有清腦健胃，養(yǎng)顏美容調(diào)解腸胃等結(jié)果, 深受廣大消費者尤其是年輕女士的青睞。。

◆ 黃扎

原料：水、澳洲麥芽、大米、德國啤酒花。

特點：淡爽而醇和，飲用更加爽口，回味無窮。

◆ 綠扎

原料：水、墨西哥苦瓜汁、蘆薈、澳洲麥芽、大米、德國啤酒花。

特點：清涼爽口，消燥祛火，排毒養(yǎng)顏。

總之，多彩扎啤是人們不斷追求不凡，追求很好的結(jié)晶，是人們追求健康、追求快樂的成果。

網(wǎng)絡(luò)因順應(yīng)信息交流需求得以迅猛發(fā)展；多彩扎啤因順應(yīng)飲酒文化變遷得以快速發(fā)展；反之，網(wǎng)絡(luò)業(yè)的迅猛發(fā)展，締造了一種便捷、快速、低成本的全新的信息交流的方式，多彩扎啤的快速發(fā)展，創(chuàng)造了一種健康、營養(yǎng)、清爽、休閑、狂歡的全新的飲酒文化。

啤酒的釀造過程，首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機(jī)中碾碎，注入熱水混合，旋轉(zhuǎn)入麥芽汁桶（這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器）。麥芽汁就像燕麥粥，呈金黃色，有點甜。煎熬麥芽汁的方法是由德國的釀酒師針對他們的麥芽類型開發(fā)的，他們先把麥芽汁抽入一個罐中，煮沸促使蛋白質(zhì)分解，然后再抽回到麥芽汁桶，幾個小時內(nèi)慢慢的上升溫度。這個方法起初應(yīng)用于德國白啤酒(Weissbiers）和德國巴克黑啤酒(Backs)的釀造，那是為了釀制一種厚澤麥芽風(fēng)格的啤酒。

現(xiàn)在許多啤酒廠在傳統(tǒng)方法的基礎(chǔ)上又作了一些調(diào)整，其麥芽汁加溫過程只在一個容器中進(jìn)行，所不同的是溫控步驟準(zhǔn)確多了。麥芽汁制備完成后，甜甜的麥芽汁被過濾后流入釀造罐，通常再用熱水噴射麥芽汁沉淀物，以帶走剩余的麥芽汁。

在釀造罐中，再煮沸麥芽汁并添加啤酒花，通常要煮一個半小時到三個小時。然后，過濾掉啤酒花沉淀，再用離心法分離掉沉淀的蛋白質(zhì)，冷卻至發(fā)酵溫度，麥芽汁輸送至初級發(fā)酵罐中，在那里加入一定量的新鮮酵母。大多數(shù)情況下，發(fā)酵過程要持續(xù)五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在那里需要進(jìn)一步凈化和老化一至二周。拉格啤酒通常要經(jīng)歷更長時間的發(fā)酵期；二周的初級發(fā)酵，二周的二級發(fā)酵以及一到六個月的后熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經(jīng)過過濾和罐裝，并加入二氧化碳，成為我們見到的啤酒!

被人們譽為“啤酒原汁”的青島多彩扎啤是將良好的清酒(多種口味和多種酒精濃度的純生酒夜)從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶。飲用時充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒制冷，將酒溫控制在啤酒不錯飲用溫度3℃—8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里。，利用在啤酒釀造過程中產(chǎn)生的食用二氧化碳壓力運送，避免了啤酒與空氣的接觸，制作出新鮮純正的啤酒。

人們初次喝是鮮啤，但很快地人們發(fā)現(xiàn)鮮啤因沒有經(jīng)流程，衛(wèi)生難以提高/增加，另其保質(zhì)期短，無法遠(yuǎn)途運輸銷售，后來人們就發(fā)明了熟啤，熟啤是在鮮啤原液基礎(chǔ)上加一道高溫殺菌工藝流程，使啤酒衛(wèi)生得以提高/增加，保質(zhì)期也得到延長，為啤酒遠(yuǎn)距離運輸銷售提供條件，使更多人喝得上如此美味。隨著科技進(jìn)一步發(fā)展，人們生活水平進(jìn)一步提高，人們發(fā)現(xiàn)熟啤在高溫殺菌的同時也破壞了啤酒部分營養(yǎng)成分，為此人們又發(fā)明了過濾及保鮮技術(shù)，生產(chǎn)出純生啤酒。純生啤酒既保留了鮮啤的營養(yǎng)成分，又除去了有害菌和雜質(zhì)，使其泡沫更細(xì)膩，口感更清爽，進(jìn)一步提升了啤酒給人們帶來的快感。隨后人們又發(fā)現(xiàn)啤酒在3-8℃飲用時泡沫奡細(xì)膩，口感好，為此，人們又發(fā)明了專為純生啤酒降溫隔氧輸送的一整套設(shè)備，這就是扎啤輸送設(shè)備，采用這樣設(shè)備輸出的啤酒就是我們所說的扎啤，以其泡沫豐富細(xì)膩、口感清爽純正深受啤酒愛好者喜愛，但一直以來因其設(shè)備智慧之選大，成本高，價格比普通啤酒高幾倍，只有在有檔次消費場所迪吧、酒吧才有銷售，普通消費者難得享用。

被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將良好的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。在國內(nèi)，較早出產(chǎn)扎啤的啤酒公司是百年老牌企業(yè)——青島啤酒公司。