選擇土壤及茬口

　　豆苗對土壤要求不嚴，但為提高產量和品質應選擇土層深厚，土壤疏松肥沃，富含有機質的中性土壤為宜。要求土壤PH值6.0～7.5為好，茬口一般以小麥、洋芋、非豆科其它蔬菜茬為主，切忌連作。

　　整地施肥

　　前茬作物收獲后及時深翻滅茬，曬垡熟土，封凍前灌足冬水，土壤解凍后及時耙耱收墑，播種前結合淺耕整地施足基肥，一般畝施經無害化處理的農家肥5噸，磷酸二銨12公斤，尿素7公斤，硫酸鉀12公斤，鉬酸銨0.5公斤。

　　品種選擇

　　選用高產高品質、生長旺盛、抗病性強的專用品種。

　　種子處理

　　播前選晴天曬種2-3天，用種子重量0.3%的磷酸二氫鉀和50%多菌靈可濕性粉劑加適量清水拌種后悶種18-24小時后播種。

　　適期播種

　　豆苗苗期較耐低溫，土壤解凍后要適期早播，播期以4月中旬為宜。播種用處理過的種子直播，為便于采收，采用寬窄行開溝點播，播種溝方向與當地主風向相同，便于通風降濕和防范病害，一般寬行50厘米，窄行20厘米(即播4行窄行加一行寬行，交替播種)，株距5厘米，播種深度4～5厘米，畝用種量約為12～15公斤。

　　加強田間管理

　　1、中耕除草。在豆苗出苗后結合除草及時淺中耕(深度3～5厘米)一次，加速地溫上升，促進根系發育。

　　2、肥水管理。豆苗灌水視降雨和土壤墑情決定，一般每采收一茬澆水一次，追肥一次。否則不澆水，以防爛根和誘發病害，全生育期可灌水4～6次。追肥主要用氮肥，每畝每次5公斤尿素，葉面肥每5～7天一次，主要是葉霸、綠葉金剛等。

　　病蟲害防治

　　病蟲害主要有銹病、白粉病、枯萎病和潛葉蠅等。銹病可在發病初期用25%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液或5%萎銹寧可濕性粉劑1000倍液田間噴霧防治，一般7～10天一次，連續用藥2～3次。白粉病可在發病初期用40%多硫懸浮劑600倍液田間噴霧防治，一般10～15天一次，連續用藥2～3次。枯萎病可用種子重量0.3%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種，或用40%甲醛300倍液浸種4小時防范。田間發病時可用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑400倍液田間噴霧防治。潛葉蠅可在初發時用1.8%集琦蟲螨克2000倍液或20%斑潛凈2000倍液田間噴霧防治。無論防蟲或防病須在豆苗采收前10天停止用藥。

　　采收

　　1、采收時間。晴天早上6～10點，天陰時8～12點，雨天不能采收。

　　2、采收方法。主莖長至15～20厘米時，離地面10～15厘米采收，但必須使所采部分達到兩葉一心。每年可采收3～4茬。

　　3、存放運輸。好用專用菜筐，可用紙箱、竹箱等層層自然堆放，忌擠壓，不能過夜，及時交售。

　　對溫度的要求

　　大豆是個喜溫的作物，在溫暖的環境下生長良好。發芽較低溫度在6～8℃，以10～12℃發芽正常；生育期間以15～25℃奡適宜；大豆進入花芽分化以后溫度低于15℃發育受阻，影響受精結實；后期溫度降低到10～12℃時灌漿受影響。全生育期要求1700～2900℃的有用積溫。大豆的幼苗對低溫有一定的抵抗能力。一般溫度在不低于零下4℃時，大豆幼苗只受輕害，超過零下5℃時幼苗全部受凍害。幼苗的抗寒力與幼苗生長狀況有關，在真葉出現前抗寒力較強，真葉出現后抗寒力顯著減弱。

　　對光照和光周期的要求

　　大豆是喜光作物，對光照條件好壞反應較敏感。由于大豆花莢分布在植株上下部，因此上下部各位置葉片都要求得到充足的陽光，以利于葉片進行光合作用，以便將有機養分輸送到各部位花莢。所以栽培過程中要提高/增加大豆群體生長植株透光良好，每層葉片都能得到較好的光照條件，進行光合作用，才能提高產量。大豆是個短日照作物，就是說在一晝夜的光照與黑暗的交替中，大豆要求較長的黑暗和較短的光照時間。具備這種條件就能提早開花，否則生育期變長。這種對長黑暗、短日照條件的要求，只在大豆生長發育的一定時期有此反映，即當大豆的個復葉片出現時，就開始光周期特性反應。這種反應達到滿足的標志，是花萼原基開始出現。從此之后即使放在長光照條件下也能開花結實，對光周期反應結束。大豆光周期反應的這一特性，在大豆引種時應特別注意。品種所處的緯度不同，對日照反應也不同。高緯度地區品種生長在日照較長的環境下，對日照反應不很敏感，屬中晚熟品種。因此由北向南引種會加速成熟；半蔓型的會變直立，植株變矮，結實減少。相反由南向北引種，會延長生育期，植株變得高大，所以南北不宜大幅度調種。

　　大豆對水分的要求

　　大豆需水較多，每形成1克干物質，需耗水600～1000克，比高梁、玉米還要多。大豆對水分的要求在不同生育期是不同的。種子萌發時要求土壤有較多的水分，滿足種子吸水膨脹萌芽之需，這時吸收的水分，相當種子風干重的120%～140%。適宜的土壤較大持水量為50%～60%，土壤較大持水量低于45%，種子雖然能發芽，但出苗很困難。種子大小不同，需水多少也不同。一般大粒種子需水較多，適宜在雨量充沛、土壤濕潤地區栽培；小粒種子需水較少，多在干旱地區種植。大豆幼苗時期地上部生長緩慢，根系生長較快，如果土壤水分偏多根系人士則淺，根量也少，不利形成強大根系。這時以土壤增加溫度，通氣性好于根系生長有利。從初花到盛花期，大豆植株生長比較快，需水量增大。要求土壤保持足夠的濕潤，但又不要雨水過多，氣候不濕不燥，陽光充足。初花期受旱，營養體生長受影響，開花結莢數減少，落花、落莢數增多。從結莢到鼓粒時仍需較多的水分，否則會造成幼莢脫落和秕粒、秕莢。大豆從初花期到鼓粒初期長達50多天的時間內，一直保持較高的吸水能力。農諺有“大豆于花濕莢，畝收石八；干莢濕花，有稈無瓜。”說明水分在大豆花莢、鼓粒期是十分重要的環境因素。大豆成熟前要求水分稍少。而氣溫高，陽光充足則能促進大豆子粒充實飽滿。

　　對土壤及養分的要求

　　大豆對土壤適應能力較強，幾乎所有的土壤均可以生長，對土壤的堿度適應范圍(pH值)在6～7.5之間，以排水良好、富含有機質、土層深厚、保水性強的壤土為奡適宜。大豆在田間生長條件下，每生產50千克子粒，需吸收氮素3.6千克；磷0.6～0.75千克；氧化鉀1.25千克。比生產等量的小麥、玉米需肥都多。大豆不同階段吸肥速度和數量與干物質積累相適應。初花期一鼓粒期的50多天中，大豆一直保持較高的吸肥能力。從分枝期到鼓粒期吸收氮素占全生育期吸氮總量的95.1%，每日吸氮量以盛花到結莢期為高。這個時期吸收磷也是奡多，達全生育期吸收磷總量的l/3，其次吸磷多的時期是苗期和分枝期，占總量的l/4。因此在大豆栽培中除了播種前在土壤中增施磷肥外，在生育期間葉面噴磷肥，增產效果很明顯。對氮肥的供給則應以有機肥作底肥，并在始花期(大豆吸氮高峰開始時期)追施氮肥，增產效果顯著。

　　豆苗苗期較耐低溫，土壤解凍后要適期早播，播期以4月中旬為宜。