白老七牛肉面有著豐富的歷史傳承。白老七牛肉面品牌創(chuàng)始人白含水，又名白老七。白老先生自七十年代末開(kāi)始研究正宗蘭州牛肉面的制作歷史及工藝過(guò)程，傳承了清末馬保子以來(lái)牛肉面的傳統(tǒng)口味，并在此基礎(chǔ)上有所，提高質(zhì)量、純正香味，濃厚口感，即著手研究，大膽嘗試，取中華名貴藥材，尋導(dǎo)香增味，提藥效輔康，熬純湯益壽，終以奇特香味奪得眾人口味，使之望而難卻，思之垂涎，回味不絕。
白老七牛肉面品牌在市場(chǎng)的基礎(chǔ)之上，又采用皋蘭自然蓬灰，和以高精面粉，百煉錘打，即拉出銀絲萬(wàn)縷，系眾人之情，牽萬(wàn)人之心，即使離去他鄉(xiāng)，也能再回首之，食而爽口，康體延年，百歲后還想品味，垂涎三尺。為了讓食客吃到的牛肉肉質(zhì)鮮美，白老七只用清水煮牛肉，給食客稱(chēng)肉從不會(huì)缺斤少兩。
白老七牛肉面湯清味濃，是一日三餐之佳品，一生益壽之良藥，要想精氣，不可不食，要想雄風(fēng)，不可不品。白老七牛肉面可謂民族之象征，蘭州非物質(zhì)文化之代表，有聯(lián)為證。奇香撲鼻白家拉面揚(yáng)名隴原大地，佳肴入口老七牛湯福祿金城萬(wàn)戶(hù)
白老七的名聲也是越來(lái)越大，在老外所著的蘭州旅游攻略中，白老七牛肉面也被錄入書(shū)中，成為外國(guó)友人推薦的必選牛大。生意能夠越做越好，得到食客的認(rèn)可，離不開(kāi)誠(chéng)信二字。白老七牛肉面老板白含水說(shuō)，做生意，必須要誠(chéng)信。
白老七牛肉面市場(chǎng)分析：
面食從古至今都是一個(gè)非常重要的食物，無(wú)論是在南方或者是北方，從來(lái)都不缺少消費(fèi)者，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)面食的需求也呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)，所以，面食市場(chǎng)前景一片廣闊，另外，面食相對(duì)于餐飲品類(lèi)來(lái)說(shuō)，費(fèi)用并不高，比炒菜之類(lèi)的消費(fèi)低，更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠些，非常符合普通大眾消費(fèi)水平，所以對(duì)于來(lái)說(shuō)開(kāi)一家面食店是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
作為一家特色的牛肉面品牌，白老七牛肉面廣受消費(fèi)者的好評(píng)，這家店的美食種類(lèi)非常豐富，總部實(shí)力，加盟商對(duì)于這樣一個(gè)品牌非常的喜歡。白老七牛肉面總部為廣大加盟商準(zhǔn)備了很多支持，培訓(xùn)中心一對(duì)一服務(wù)加盟商，即使加盟商沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)也可以加盟到白老七牛肉面來(lái)，在培訓(xùn)中心加盟商可以學(xué)會(huì)所有的經(jīng)營(yíng)技巧!
