八王寺飲料有限公司前身為1920年民國初期由東北官銀號總稽張惠霖、奉天工商會長金恩祺等民族資本家創辦的“奉天八王寺啤酒汽水醬油股份有限公司”，并且注冊有“金鐸”、“八王寺”商標。民國政府實行免稅三年的扶植政策，“八王寺”產品遠銷到天津、上海等地。
　　1931年，“9.18”事變。日寇侵占沈陽，“八王寺”被日軍搶奪，并更名為“奉天八王寺釀造工業株式會社”。1939年，日寇又在長春建立“八王寺長春分工長”，“八王寺”產品大部分運回日本銷售。
　　1945年，“8.15”光復。“八王寺”被民國沈陽市政府接管。1947年由原股東金哲忱等人付款贖回，并更名為“奉天八王寺民生工業股份有限公司”。
　　1948年11月2日，沈陽解放。軍代表呂時音、孫靜（女）接管“八王寺”。
　　1949年2月，“公私合營”。中共沈陽特別市政府接收，并改名為“沈陽市八王寺汽水廠”。1956-1957年，“制冰廠”及“啤酒廠”部分車間并入“八王寺”。
　　1958-1960年，“大躍進”時期。“釀酒廠”于“燒酒廠”并入“八王寺”，成立了“沈陽市釀酒工業公司”。
　　1965-1968年，“文革”開始。生產受到嚴重破壞，打破了“八王寺”解放以后沒有虧損的記錄。
　　1976-1993年，“文革”結束后。廠名改為“沈陽市蜜糖廠”。次年，有恢復原廠名“沈陽市八王寺汽水廠”。國民經濟全面復蘇、企業經營極大發展，“八王寺”汽水成為東北人喜歡喝的飲料。
　　2012年，在沈陽市開展的“食品安全標兵企業評選活動”中，“八王寺”被評為“2011.食品安全標兵企業”。
　　2012年1月10日，公司董事長李秀實與我國第十二屆全運會籌委會正式簽約，“八王寺”榮膺2013全運會單獨指定專用汽水。
　　2013年1月，經審核，遼寧省服務業委員會認定：擁有近歷史的品牌“八王寺”為“遼寧老品牌”，5月23日遼寧省服務委領導親自為“八王寺”頒發了“遼寧老品牌”的牌匾和證書。
　　2013年2月，經沈陽市經信委、總工會、人社局、工商局、及企業家協會和企業聯合會綜合評審，“八王寺”公司董事長李秀實榮獲“2012年度沈陽市誠信與和諧企業帶頭人”的光榮稱號。
　　2013年6月24—25日，沈陽日報連續兩天用兩個整幅版面，以“品牌‘八王寺’展開了騰飛的翅膀——沈陽八王寺飲料有限公司發展紀實”為題，對“八王寺”的發展作了紀實性的專題報道。